不知道大家有沒有再次拜訪曾經去過的餐廳，卻發現這次的料理沒有上次好吃的經驗，最糗的還是帶朋友到大力推薦的餐廳，結果吃完都不敢問朋友感想。一間餐廳如果要成功，讓每次的料理都能完美呈現是相當重要的，這就是廚師對料理的堅持，不管是配方、火侯，甚至是食材的新鮮度與大小都要講求精準，這樣顧客才會不斷回流。但有時候對於一件事情過於堅持精準，看起來似乎也蠻恐怖的。
雖然說有些事差之毫釐，失之千里，但煮菜的時候不需要把整張製圖墊板搬上來吧！這張由美國居家小物設計品牌Fred所推出的「強迫症主廚砧板Obsessive Chef Cutting Board」就在揶揄某些人在做菜時太過講究那細微的誤差，他們乾脆將最講究精準的製圖墊板做成砧板，如此一來要多精準有多精準！
之前大人網站也有介紹過將製圖用的方眼格紋放到砧板上的設計，當初在法國砧板專賣網站「brettchen」所看到的格紋砧板完全是為了新手設計，初學者可以依照格紋練習刀工，還有圓形的放射線條可以練習將食材等分，完全就是個貼心的溫馨實用設計。但這張強迫症主廚砧板不一樣的是，除了初學者依舊可以照著格紋練習，更重要是設計給每個追求完美主義的廚師使用(或是料理學校的老師拿來整學生的時候使用)。
砧板由厚實的山毛櫸所製成，利用特殊技術將製圖用的格紋印在上面，確保在切割時不容易刮花。為了完美主義(強迫症)的使用者，方格旁都有長度的標示，還很貼心地標示出食譜上所寫的塊狀(中型骰子)、丁狀(小型骰子)、條狀，絲狀各是多長多寬，可以依據上面的分類做完美切割。右下角標示出角度可以讓使用者切出的每片西瓜都一樣大片，以後再也沒有西瓜偎大邊的問題，也是蠻意外的收穫。(笑)
類似的設計概念用不同的方式來呈現，帶給人們的感覺就相當不同啊！不過先不論強迫症主廚這麼搞怪的名字和充滿諷刺意味的創作概念，這砧板還真的是相當實用，而且這款砧板有進到台灣，如果有興趣的話可以到這裡購買，至少這次再也不用考慮國際運費的問題，想要好好磨練刀工的朋友可以帶塊回家來試自己的強迫症基因強不強囉～
延伸閱讀
Cooking Mama也愛不釋手的神奇砧版
看得到也吃得到之真‧小當家料理！！
如果料理這件事也能有請PS大神就好了～
----
「大人物噗浪」跟「大人物臉書」跟「大人物G+」你....還沒加嗎？
若想分享創意或新聞訊息，歡迎寄至[email protected]
來源網站/source
