【台灣旅行】吃對了比瞎吃更重要！台中第二市場美食地圖

長知識 2014/06/26 By DaMan Staff

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官方美食地圖對於熱愛美食的台灣人來說絕不陌生，但是只要一問當地人的口袋名單，往往會有不一樣的答案，說到台中在地人熱衷的美食天堂，就不得不提歷史悠久的台中第二市場！

大家來到台中，第一個想到的旅遊景點，不外乎紫色的薰衣草森林、東海大學的路思義教堂、十二月為期兩週的新社花海，以及火紅好一陣子卻不幫人看病的宮原眼科。而台中的美食可能拼不過台南的許多傳統小吃，但是吃可是來台中重要的一環，許多大台北的餐廳老闆都會先來台中試水溫的公益路，或是全台最大最擠的逢甲夜市，甚至異國餐廳林立的美術館綠園道，但是歷史悠久的台中第二市場，卻往往是台中在地人心目中的美食天堂。
在1917年還是日本統治時代時，就有了當時專門給日本人採購國外高品質高價格的市集，但在台灣光復之前，就因為老舊與錯綜的管線問題，發生大火，隨後重建後，再度成為當時最繁華台中的重要市場。但隨著火車站的沒落，位於三民路與台灣大道（以前稱為中港路）交叉路口的第二市場，也隨著時間消失在人們的記憶裡。不過在2005年經過全面整修後，小吃美食再度成為市場的活水，不僅在地的年輕人來到這裡排隊了，連鄰近的香港人到台中玩，搭火車離開前，都會來此一遊。

王記菜頭粿糯米腸

營業時間：07:00~18:00
從三民路這側要進入市場，不需要人指引，你只要看到長長的人龍，就知道已經到了，走進一看，原來大家都在排這家 - 王記菜頭粿糯米腸。蛋、米腸、蘿蔔糕這三樣東西，是再傳統不過的台灣食材，但在這市場的門口經過爐子一煎，那半生不熟的荷包蛋、蘇軟白皙的蘿蔔糕再加上外脆內軟的米腸，實在是完美的結合，難怪從早到晚都絡繹不絕。

福州意麵老店

吃完米腸蘿蔔糕往市場裡走，第一個交叉口左轉，馬上看到另一攤滿滿的人在吃麵。據”招牌”說，這已經是第三代在此賣麵了。福州意麵其實並不是大陸傳過來的，在福州也找不到這樣口感的麵，其製法是清代時，福建的一位麥姓廚師來到台灣後，在鹽水發明的，傳說是廚師原本想將麵條用滾水煮熟，卻誤將麵條丟入沸油中，而麵條經油炸後，在將其下水煮過，反而別有一番風味。如果我說鹽水當地的意麵是全台第一，那台中這間，排第二名應該不為過。

山河魯肉飯

營業時間：05:00~14:30
其實魯肉飯在台灣不同區域，有不同的名稱，如上面這張肥茲茲的照片，在北部會稱為焢肉飯，南部叫魯肉飯，那北部俗稱的魯肉飯在南部就會被稱為肉燥飯。不管名稱如何，好吃最重要。之前介紹這間市場，說到早期這邊是給日本人採購的，所以品質高價格貴，這件事情沿用到山河滷肉飯，依舊沒錯，一碗50元，只有白飯與魯肉，在台中的物價來說，確實偏高，但當你咬下一口後，就知道為何要50元了。根據來台灣數十次的新加坡有人告訴我，他認為這是台灣最好吃的魯肉飯了。
隔壁還有一家李海魯肉飯，營業時間17:00~05:00，時間剛好跟山河錯開，所以如果想吃晚餐與宵夜的，這裡仍然有美味的魯肉飯可嚐。

承記米苔目

營業時間：08:30-13:30
炎炎夏日就是要在午後來碗冰，當然傳統夜市賣的沒有台北冰店來得華麗舒適，但是清新健康的感覺，總是別有味道。因為筆者抵達時，招牌米苔目已經售罄了，冰的料也只剩下仙草與愛玉，但單單這樣簡單味道已經是大大滿足了。

畢竟在些美食是位在傳統市場裡面，該有的味道與景象都不會少，如果怕魚腥味且不敢看裸體的雞豬牛，那在外邊吃完就好，別往裡頭走。但對於許多老外來說，這可是有趣的體驗，畢竟在許多西方世界，這麼”血腥”的畫面是不被允許的。

在市場的中心，則有武德宮，主要是供奉關聖帝君和媽祖。廟宇在早期的農業社會裡，可是人們的生活中心，三不五時就需要來這裡祈福與供奉，自然市集與夜市就會朝著人多的地方形成，所以有廟宇在市場裡，也是很理所當然的，比方說豐原的廟東夜市與基隆廟口夜市。

顏記肉包

營業時間：08:30-17:30
在你吃飽逛足準備離開時，如果肚子還有空位，別忘了街上的顏記肉包，賣了快五十年的店，不會倒一定有原因，帶顆邊走邊吃，一不小心就走回火車站了。

對外地人來說，台中第二市場是很容易靠大眾運輸抵達的，不管是火車或客運，都很方便，且附近的景點也不少，比方說版圖越來越大的一中街、或者有著各式特色廁所的中友百貨、後火車站的新時代購物中心、或者一中附近的台中放送局，如果還想繼續吃，請前往忠孝夜市吧！