體味起司，嘗嘗你的味道

起司是用細菌發酵而成，本來就不是人人都喜歡吃下，但如果今天起司上有你的體味，你願意嘗試嗎？ 美國科學家 Christina Agapakis 異想天開，決定從人體採集細菌，他們蒐集了腳底板、腋下、肚臍、眼淚等地方藏匿的細菌，發酵成起司。據說這些起司嘗起來和聞起來的味道，就跟那些細菌的宿主一樣，每個起司或多或少反映出這些主人的特性。Christina Agapakis 說，每個人身上都有一些細菌，當他們被用微生物技術繁殖，就能夠發酵成有體味的起司。

這項看起來有點噁心的實驗，其實是為了瞭解身體和細菌的關聯性，未來甚至有機會運用在基因工程研究上，並不是一場食物惡搞的活動。而這次製作的 11 款起司也不會對外販售，只會放在愛爾蘭展出，所以也別擔心會吃到這些體味起司啦！




 

 

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