仔細聆聽咖啡的聲音,樸實無華的粗獷質感咖啡廳 Voice of Coffee


位於日本神戶的 Voice of Coffee,前身是間理髮店,經由日本設計公司 Yusuke Seki 重新改造後,成了充滿粗曠氣息的咖啡廳。


在改裝的過程中,設計團隊幾乎保留了原來理髮店的所有結構,包括原本用來支撐天花板的木頭框架,以及原始的煤渣磚牆,甚至是門口處上方的 AAA 字母。改裝完成後,咖啡廳的內部空間中,這些元素全都毫不保留的裸漏出來。




設計團隊表示,這種去除原本裝潢的減法改裝法,能夠揭露每一個細節,每一個上一代工人所遺留下來的痕跡,讓歷史一一浮現眼前,並增添了時間流逝的感覺,而形成了一種累積的效果。設計團隊還在咖啡店最裡面的牆壁上,運用了長方形的銀葉子,當銀的成分隨時間氧化,銀葉子會褪成溫暖的金色,進一步強化時光流逝的氛圍。




咖啡廳內,裝設在牆上的鋼製櫥櫃,櫃子被樑柱一分為二,全靠不對稱式的玻璃櫃門,和專為咖啡廳設計的鷗翼式設計開關,收納咖啡。同時,為了與大家分享店內刻意裸露的設計,並吸引大家佇足停留,設設計團隊利用特殊黏膠,將兩片玻璃板黏在 一起,創造出透明的出入口,站在門口,一眼就能看透整間咖啡廳,而門口的下半部,則是玻璃磚搭配金屬框,為看似脆弱的玻璃門,增添點剛強與堅毅的氣質。


此外,設計團隊還將咖啡廳的玻璃門往後推,僅管這麼做會縮減店內的空間,卻讓咖啡廳在視覺上看起來更深,而且在街道和門口之間,隔出了檐廊,在屋頂的保護下,客人們可以輕鬆的在這邊坐著享受飲料,而不用在意外頭的天氣是晴是雨。




和許多強調裝潢、氣氛的咖啡廳相比,Voice of Coffee 固然顯得樸實許多,但或許正因為如此,反而能讓大家更專注於咖非本身的味道,而聽到「咖啡的聲音」。


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