台北士林特色早午餐「INTRO」!結合英式搖滾、經典美食的摩登早午餐館

鄰近士林科教館的全新早午餐館INTRO,進駐士林安美建設住宅一樓廣場,為社區提供一處能好好享受慢生活節奏的用餐環境,如同INTRO在音樂專輯中代表的序曲,希冀用美食餐點開啟每一位饕客的美好時刻,而流線俐落的空間,更讓人得以在此好好放鬆,感受愜意時光!


擁有音樂求學背景,旅居英國多年的INTRO創辦人羅可恬,將在倫敦追求音樂夢想的美好回憶翻轉成新英式風格元素,轉化至INTRO每一個角落。品牌集結飲食文化顧問Foodie Amber、室內設計JSC studio及果多設計共同打造品牌,Foodie Amber擔任INTRO品牌顧問,融合了創辦人在倫敦追求音樂夢想的回憶,聯手創造品牌專屬語言精神,以及屬於INTRO的早午餐文化。整體空間由JSC studio操刀,將生活靈感帶入室內外設計,透過細節展現出INTRO搖滾溫柔的品牌概念。品牌CI則由果多設計一手包辦,在純粹的視覺中融入音樂元素,透過設計巧思與客人有更多元的互動體驗。


粗獷與溫潤元素堆疊流線空間
早已成為不少人打卡新景點的INTRO,走進店內首先映入眼簾的大面黑膠牆,為羅可恬多年收藏,曲型木質吧台超級摩登,整體空間揉合粗獷與溫柔,以水泥、木質、金屬作為核心,四處點綴的鼓棒、樂譜、黑膠機、唱片等等物件堆疊出層次。店內音樂也同樣以英倫搖滾曲風為主,重現羅可恬求學時的記憶。






前區座位運用現代質地營造出俐落的用餐環境,後區則以古董老件、地毯及選物拼湊出慵懶氛圍。大量的落地窗使陽光灑進每個角落,打造通透空間。



室外座位區則鬧中取靜,闢出一片綠意小天地,圍繞著INTRO的戶外植栽構成清新幽靜的城市花園。


玩味英式經典的風味美食
除了空間具有節奏感外,菜單上也同樣以歌曲概念做為分劃,用INTRO / CHORUS / SOLO / OUTRO,將前菜、主菜、甜點巧妙搭配,跳脫早午餐以組合性為主的既定框架,用餐點交織出一首首精彩曲目。透過菜單重現英式經典及融合多重文化背景,共同編織出屬於INTRO早午餐儀式感。

INTRO前菜多樣化選擇包含手作「英式瑪芬」及「焦化奶油司康」,搭配上多款風味奶油及季節果醬,堆疊出多重口感風味。「綠鷹嘴豆泥」則翻轉經典中東開胃菜,除了鷹嘴豆外,更添加了英式豌豆於其中,為細膩抹醬增添英式滋味。「陽明山鱒魚塔塔」為傳統法式料理啟發,將特選鱒魚慢煮於牛奶,再加入芥末籽醬、茴香酸奶油、酸豆、櫻桃蘿蔔,使鱒魚綿密溫潤口感與酸香滋味達到完美平衡。


 CHORUS主餐除了以蛋、火腿、麵包等經典早午餐食材構成的菜色以外,更將英式精神融入多樣招牌菜餚。「INTRO 炸魚薯條」呼應英式療癒街邊小食記憶,以啤酒麵糊包裹特選鮮魚,炸至外皮酥脆細緻肉質多汁,搭配蓬鬆手作薯塊及解膩麥芽油醋,賦予簡單食材豐富風味口感層次。

有著英式牛肉起司漢堡之稱的「牛肉起司酸麵包三明治」,抓準牛絞肉黃金肥瘦比例,將牛肉排煎至油香多汁,與熟成白切達起司及香蒜蛋黃醬一同夾入酸麵包,搭配著牛油馬鈴薯和辣味酸黃瓜,完美詮釋味覺及口感的堆疊。除了CHORUS主餐以外,週日更承襲了英國週日烤肉的傳統,特別提供SOLO週日限定餐點。


OUTRO甜點則為一餐劃下完美句點,跳脫常見的甜品品項,INTRO推出多款療癒甜點,其中包含經典英式甜點「太妃糖布丁蛋糕」,以綿密厚實的蛋糕體作為基底,再加入海鹽焦糖、核桃及香草冰淇淋 ,將濃郁香氣結合絲滑焦糖,呈現多層次的難忘口味。


2022年也將陸續規劃INTRO Night、主題DJ、音樂演出及黑膠市集等等活動,結合表演者各自的風格,與品牌共同展現獨特的氣息。

INTRO早午餐
地址:台北市士林區基河路300巷21號
營業時間:週三~週日 10:30AM~17:00PM (週一&週二休)
電話:02-2834-2438
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