美食

從美食看吉卜力電影-三鷹之森吉卜力美術館新設展覽
吉卜力作品 / 圖片來源 去年開始在台灣首度設展的「吉卜力的動畫世界特展」相當受到大人小孩們的歡迎,而今年 5 月底日本的三鷹吉卜力美術館也要推出最新的常設展了!這次推出的究竟是什麼樣的特別主題呢? © Studio Ghibli © Museo d'Arte Ghibli 「吃」對我們來說是每天...
【夏日便當企劃】清爽日式蔬食紫蘇飯糰便當
颱風天還是老老實實地待在家做便當。 身為一個上班族,週間外食令人膩煩,而且青菜攝取不足,假日想要設計一款蔬食便當時想起了紫蘇,它獨特的氣味帶點清涼的感覺,和肉類搭配十分解膩,也很適合暑氣蒸人的時候! 選幾片葉形完整的捏梅子風味飯團,搭配幾樣蔬菜和水煮蛋,是款舒服的便當。 雖然是蔬食便當,也不能只是...
【夏日便當企劃】豐腴的乾煎鹽漬鮭魚便當
夏天除了盡力納涼,有時反而該吃點豐腴的食物,這樣才有力氣不是嗎? 有時候日頭曬得令人酸軟,冷靜下來後反而想吃點鹽津津的料理,難怪日本人會選在炎熱的七月吃點滋補的鰻魚。 國境內的八月絕對不會有秋意,這點已經不用期待,鰻魚是料理職人的專屬,自己吃的便當盒裡就放一片煎香的鹽漬鮭魚好了, 有一支好鍋就可以...
一餐少油一點點,泰國 AbsorbPlate 餐盤幫你加減顧腰圍!
易胖的人總愛調侃自己喝水也會胖,但其實很多時候,除了腸胃吸收太好之外,吃錯食物也是主因之一,例如不經意間吃下過多的油脂! 炒得香噴火辣的泰式料理、色香味俱全的中式料理,這些令人垂涎三尺的美食,往往都是重油重鹹,一筷子夾起來,菜餚間更是夾帶不少菜湯油脂,吃起來雖然很爽,不過對於需要控制飲食的人來說,...
「包包 Bunsbao」-健康美味的時尚刈包,掀起在地飲食新革命
穿著純正臺灣味的服飾,麥田裡的農婦正準備收割金黃的小麥,畫面是看來如此的和諧與自然,但…這不只是一張漂亮有質感的攝影作品,背後有著更多與你我生活息息相關的故事,而這一切就從「吃刈包」開始說起。 在認識今天主角之前,想請大家回想一下昨天晚上吃了什麼?或許方便簡單、吃的飽又不算太貴的連鎖速食店漢堡是許...
【台灣旅行】吃對了比瞎吃更重要!台中第二市場美食地圖
官方美食地圖對於熱愛美食的台灣人來說絕不陌生,但是只要一問當地人的口袋名單,往往會有不一樣的答案,說到台中在地人熱衷的美食天堂,就不得不提歷史悠久的台中第二市場! 大家來到台中,第一個想到的旅遊景點,不外乎紫色的薰衣草森林、東海大學的路思義教堂、十二月為期兩週的新社花海,以及火紅好一陣子卻不幫人看...
向當代藝術致敬,視覺味覺雙重享受的甜點藝術
甜點蛋糕除了要做得好吃之外,在視覺上的擺設也相當有學問,也難怪有許多廚師都把甜點美食稱作為「藝術品」,要做到好吃又美麗簡直需要天分,如果真的把甜點當作藝術品製作,那肯定只會讓人更捨不得入口吧!舊金山現代美術館 Blue Bottle Coffee 的糕點主廚 Caitlin Freeman,長期耳...
戰鬥民族,超霸氣牛排看版廣告
戰鬥民族不只開車猛,肉搏戰猛,連廣告創意都是十足的霸氣。 鄉民們可以把俄羅斯民族形容成戰鬥民族,不得不說這形容詞實在是非常傳神,印象中大口喝伏特加大口吃牛肉的他們,身穿野性十足的皮草而且能夠隨時擊倒一隻熊。最近有間俄羅斯的牛排店刊登了一個看版廣告,沒想到戰鬥民族連看版廣告都可以如此霸氣十足。這個看...
【DIY OK】用熨斗!?就能自己做出美味烤土司
花少少錢就能吃到的小吃叫做銅板美食,利用微波爐與馬克杯就能煮出好菜的叫做杯子美食,以此推論的話,接下來本文要介紹的可能可以叫做熨斗美食吧...。不知道有多少人跟編者一樣,每次想吃烤吐司光是找烤吐司機就找好久,有時候甚至發懶直接開了火用平底鍋乾煎吐司(雖然這樣勢必更麻煩),好家在現在有國外的網友利用...
食物的未來趨勢:10 種 3D 列印小吃
以前只要說到美食,大家首先想到的就是在台灣只要花幾個銅板,你就可以吃到各式各樣出國都會想念的台灣小吃,但現在說到吃的,只會想到毒澱粉、化學原理做成的食品、過期好幾年的材料、或是骯髒的廚房環境,雖然美食這兩個字已經不太能讓人直接留下口水,但是美食無限發展的路還是正在進步,並且與科技的界線越來越模糊中...
可愛的極簡美食設計,你看得出是什麼食物嗎?
▲Lard Bread豬油麵包:一種有肉有菜的義大利麵包,裡面塞滿切碎的香腸、乳酪和胡椒。 一進到餐廳,等待餐點送上後,許多人的第一反應就是拿起手機或相機猛拍,有點浪漫個性的朋友,可能回家之後會拿起畫筆把這些美食製作成一張張可愛的插畫,以後等到想回味這間餐廳的餐點時,拿起作品看畫就有如身歷其境,甚...
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