日本富士吉田市「喫茶檸檬」!商店街閒置空間成振興地方的富士山壁畫喫茶店

位於日本山梨縣的富士吉田市,被稱為是離富士山最近的城市,走在街上隨處可見壯闊山景,特別是本町通昭和風格的商店街,更是直接以富士山當背景,怎麼拍都是幅帶著復古味道的美景。為了替當地重新注入活力,東京設計辦公室公司Lemon Life,找來建築設計團隊Spicy Architects以及O.F.D.A.,將商店街一間閒置空間重新打造成特色喫茶店「喫茶檸檬」(Kissa Lemon)。

富士吉田市過去一直以紡織業為中心,直到1970年後,全球化所帶來的競爭壓力和充斥日本各地的廉價產品,使得當地紡織產業開始沒落,曾經繁華的街道,如今都成為閒置商店和房產。在改造過程中,建築團隊將整間店架高約40公分,做為強化地基之用,然後為面向商店街的店面,設置了寬728公分、高240公分的對稱框架結構,讓店面看起來就像是個表演舞台,咖啡館內所發生的日常活動,都能像電影一樣,對外展示。






由於本町通比較狹窄,往來的人流、車流或多或少會對店內造成一定程度的影響,因此將店面架高之後,可以確保咖啡館與街道之間有足夠的距離,讓店內的遊客可以完全的放鬆,另一方面,架高後的「舞台」差不多是椅子的高度,因此也可以供遊客或是在地人坐下來休憩一番。


在喫茶店內,開放式廚房和吧檯佔據一半的空間,客人不管坐在哪個角落,都能觀看廚房內的一舉一動,特別是充當搖滾區的吧檯座位,簡潔俐落的線條,沒有任何障礙物,可以直接讓主廚與客人充分交流,拉近與客人之間的距離,而懸掛在天花板上的聚碳酸酯板,則盡責的將燈光輕灑在咖啡館內,不讓任何角落失色。

至於當地最重要的觀光景點富士山,則由錢湯繪師中島盛夫畫上富士山壁畫,並在天花板以祭典燈籠點綴,從店外望向店內,很容易就覺得整間店就好像是商店街的縮影,直接在這個架高的表演舞台,一幕幕真實上演。


餐點上,自然提供不少與檸檬相關的美食,像是檸檬拉麵、檸檬冰棒、檸檬啤酒等,咖啡則有與猿田彥珈琲合作的咖啡牛奶;Lemon Life希望以喫茶檸檬為拋磚石,為致力於推動富士吉田市的當地領袖與來自東京的創意人才,創造出合作的空間,透過當地傳統產業發展新業務,推廣當地美食,翻修空置的房屋和商店,並邀請善於行銷的創意人才製作成具有吸引力的內容,漸漸帶來新的投資需求,振興當地景氣。

喫茶檸檬 (キッサレモン)
地址:〒403-0004 山梨県富士吉田市下吉田2丁目2番27号
官網IG

Photographs :Kusunose Tomoyuki

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