紅肉配紅酒,白肉配白酒,那......紅燒魚要配什麼酒?

紅肉配紅酒,白肉配白酒,那......紅燒魚要配什麼酒?



好啦!這又是個冷死人不償命的冷知識啦!基本上如果上餐館吃飯,餐廳應該都會幫你搭配或是建議得好好的,完全不需要你動太多腦筋,不過最近有日本科學家拿了38種不同的紅酒測試,分析過後發現紅酒搭配海鮮之所以會產生一股莫名的腥味,全是因為紅酒中的鐵質在做怪,所以如果搭配得當,挑瓶鐵質比較少的紅酒,或許是有可能拿紅酒來配紅燒魚。

只是......在家吃魚還要配酒,會不會太做作了些啊?


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