冰塊盒還可以這樣用!

冰塊盒還可以這樣用!

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想像力就是你的超能力,誰說冰塊盒天生就是來凝固水氣、結成冰塊?只要動動腦筋,你也能重新定義生活大小事。


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迷迭香、鼠尾草和百里香是橄欖油的最佳夥伴,但除了把香草乾燥後,參進油中浸泡,你還能讓他們冷凍結塊,不僅能減少香草褐變,也能免除乾燥的手續,但別忘了在冰塊盒上覆蓋保鮮膜,以保存草藥的香氣。

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小巧的冰塊盒也是製作精緻甜點的利器,你可以將吉利丁、糖漿、藍莓慢火加熱混合,倒進冰塊盒裡冷藏製成果凍,或是在盒中注入液態巧克力,冷凍做成巧克力冰塊後加入調好的香草牛奶,就是夏天超棒的消暑聖品。

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如果想要做些鹹食,就將冰塊盒當做壽司托盤,不用手捏就可以做出一口可食的壽司,或是將自製番茄醬、香蒜醬等凝結成塊,一次只需要取出適量醬料退冰,以延長醬料保存時間。

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------本文經授權引用自友站 BIOS Monthly ------