【2015 米蘭世博】用「慢食」帶動地球永續的精神,最富美味的米蘭世博正式揭幕

【2015 米蘭世博】用「慢食」帶動地球永續的精神,最富美味的米蘭世博正式揭幕


2015 絕對是名符其實的「米蘭年」!從 4 月開始設計迷最愛的的米蘭設計展,緊接著當然就是期盼 5 年之久的世界頂級盛會──米蘭世界博覽會(Expo Milano 2015)接棒登場!

號稱「史上最綠」、以食物為號召的米蘭世博,亦不僅是欣賞「浮誇美食秀」如此簡單!在這個「慢食」運動的發源地,義大利何以在現代食安危機層出不窮的風暴中,成為領先全球最佳模範生?而米蘭世博中,就連展館綠建築的爭奇鬥豔、食物概念的真實呈現,還有前衛科技的全新體驗,都是我們在兼顧未來趨勢和地球環境兩者之際,最重要的探究與反思。美食當前,不妨跟著此次世博用全新的視野,重新認識你所「吃」進去的食物吧。



2015 米蘭世博的吉祥物「Foody」,是由迪士尼負責設計,以西瓜、蘋果、玉米、大蒜等 11 種多樣性的特色蔬果,組成了象徵世界五大洲上、不同民族及文化的團結力量。

今年的世博「最美味」?!繼 2010 年上海世博後,2015 年米蘭世博終於在日前正式揭開序幕,準備摩拳擦掌、引領全球步上為期 6 個月的「綠色食物之旅」!

以「滋養地球,生命的能源」(Feeding the planet, energy for life.)為本屆主題,2015 米蘭世博將帶領參觀者回到人類最初的需求──食物,從「吃」的各種觀念,開啟並探索現代糧食危機與未來永續之可能。




(上圖)米蘭世博在主教座堂廣場的夜間開幕典禮盛況。(下圖)開幕典禮特地邀請月前才來台獻聲的義大利知名男高音安德烈‧波伽利(Andrea Bocelli)和鋼琴家郎朗共同詮釋世博主題曲《微笑的力量》(La forza del sorriso)。(Photo credit:Expo Milano 2015)

超過 140 個國家參展、184 天的頂尖盛事,預計吸引高達 2 千萬人觀展的米蘭世博,其實早在開展前便已話題不斷。好比原為此次設計規劃者之一的知名建築師 Jacques Herzog,在興建期間無預警退出,並表示展覽是個「過時的虛榮和浪費」;而提倡「慢食」的主題盛會,卻讓連鎖速食業者進駐於展區內自成一館,加上開幕前米蘭市區的一連串反世博示威遊行等,都使得此次的世博更顯爭議十足呀!
 


從鳥瞰圖景色,可以很明顯看到白色的 Decumano 呈一直線從中貫穿整個展區。 (Photo credit:Expo Milano 2015)



身為主辦國的義大利館,以「義大利宮」為名,建築團隊 Nemesi & Partners 打造了一座宛如「吃煙森林」的樹狀結構館型,其建材還是使用一種可淨化空氣的水泥板,在陽光照射下可使髒空氣轉換成惰性鹽以調節髒污;而內裡的太陽能玻璃面板,亦是這座標準綠建築的重點功能之一。(Photo credit:Archilovers)



位在 Cardo 北端的 「生命之樹」,不只具有美麗的噴泉和聲光效果,其所在地 Lake Arena 連結著歷史悠久的 Villoresi 運河,更是代表著米蘭世博的另一項重點──「水」。因 Villoresi 運河一百多年來為周圍倫巴第區帶來民生用水及灌溉的功能,代表著水資源的供應與消耗牽繫著人們的生活。如此說來,對於正逢 10 年來最嚴重乾旱的台灣來說,是不是挺「心有戚戚焉」的呢?(Photo credit:Expo Milano 2015)

而趕在最後倒數前「就緒」,米蘭世博總算是如期開幕。一如外界預料,雖然至今尚有部分展館仍未完備,不過,世博開展前備受矚目的幾座國家館和主題區,在目前的觀展盛況中早已成為爭先目睹的焦點所在。其中以古羅馬街道格式劃分、呈現交叉軸的兩條主路線:Cardo(南北向)和 Decumano(東西向)之交會區域上,因有東道主的「義大利宮」(Palazzo Italia)坐鎮,以及被視為展區心臟的「生命之樹」(Tree of Life)矗立在 Lake Arena 間,參觀人潮更是絡繹不絕。



面積全展之最、人氣也同樣旺盛的德國館。(Photo credit:Expo Milano 2015)



以聲光稻田為「希望的田野,生命的源泉」主題呈現、面積僅次於德國的中國館。(Photo credit:Expo Milano 2015)



一如之前預料,發起「食物大戰」的瑞士館,進場同樣也是大排長龍!到底食物「隨你拿」是好還是壞呢?這將由身為參觀者的你來決定!(Photo credit:Swiss Pavilion)



今年的世博日本館入口有著一排極為顯眼的「酒樽」,非常具有道地的和式風情!其中館內互動區也找來了 Nendo 設計一組呈現錯視印象的餐桌。還有~本屆日本館特別大使,還請到了可愛教主 Hello Kitty 擔綱!(Photo credit:Japan Pavilion)



有著蜂窩造型,加上「嗡嗡嗡」聲光效果的英國館,讓每位進入的參觀者都是一隻隻忙碌的「小蜜蜂」。(Photography by Hufton+Crow)



一進館就得「努力」抬頭望的法國館,準備好跟著他們一塊迎接豐收的蔬果了嗎?(Photo credit:Expo Milano 2015)



本屆世博的企業館也非常有看頭!例如曾在 2010 上海世博大放異彩的中國萬科集團之「萬科館」,邀請到建築師丹尼爾.李伯斯金(Daniel Libeskind)以中國山水為靈感、但卻「誤打誤撞」設計出有著 4 千片紅鱗(陶板)加身的蜿蜒盤龍建築。(Photography by Hufton+Crow)

今年的米蘭世博,不僅是高科技與綠建築的爭豔場,以「食」作為出發點,並針對農業的起源、食物生產、糧食分配不均、未來食物的發展及美食知性等民生需求之面向,更是全球亟需關注和解決的觀點。例如近幾年開始蓬勃發展的「慢食」運動,便是以多元化的提倡方式,將在地化的食材推廣出去,達到發揚與保護傳統美食的願景。

此外,台灣雖缺席了本屆世博,但國內已有團體自組發起「外帶國家館」計畫,期望透過募資平台活動,在 7 月時將台灣特有的美食文化、以行動台灣館方式傳遞至米蘭。



睽違 5 年的世界盛會,今年打造成有如「美食大道」的米蘭世博,能否再創佳績、將食物的核心理念發揚光大?而這其中,又有哪些國家與單位之展館能帶給參觀者更多的驚喜?那就請各位設計持續關注相關報導吧!



以設計洞見未來,掌握全球設計與建築的趨勢脈動。

 

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