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台南風格餐酒館「榕 洋行」!老屋化身魏斯咖啡廳、俱樂部酒吧、文藝閣樓

擅長以老屋融合西洋文化的台北知名酒吧「榕」,團隊這次以「日出咖啡,日落乾杯」做為號召,選址台南中西區開山路打造全新據點「榕 洋行RON & COMPANY」,同樣以老宅新生概念,將有著復古懷舊氛圍的老建築,改造成複合式咖啡廳、酒吧及藝術空間!台南風格餐酒館「榕 洋行」!老屋化身魏斯咖啡廳、俱樂部酒吧、文藝閣樓台南風格餐酒館「榕 洋行」!老屋化身魏斯咖啡廳、俱樂部酒吧、文藝閣樓

循著台南的文化歷史脈絡,本次團隊以「洋行」為概念出發,結合「榕」在台北獨特的美學氛圍,創造出一棟分別有著地上三層樓與地下一層樓的獨特空間。整棟老宅內部空間配色,有著導演魏斯安德森的電影般奇幻氛圍,在這裡你會短暫的忘了自己心頭的煩悶,空間內部的每一個角落、每一件擺設,都有著一篇未完待續的故事等你一起來完成。

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四層樓空間各自獨立,每個樓層都有專屬獨特美學。B1「Laboratory 實驗室」以實驗室為發想,提供最新穎的科技調酒,整個空間有著台北榕士林的underground氛圍,視覺感官較為強烈,未來也預計會與台南當地音樂廠牌合作,提供另類、多元的音樂派對。

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一樓「Wes Cafe Bar 魏斯咖啡廳」提供餐酒服務,榕團隊第一次嘗試以巴黎街頭林立的咖啡廳印象為概念,白天是一座咖啡廳,到了夜晚則化身為另人縱情夜晚的酒吧,並首度提供早午餐服務,打破榕給人只有夜晚的華麗形象。
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二樓「CLUB 俱樂部」則是RON & COMPANY的核心概念,以台南特有的「洋行」文化出發,呈現出交易所俱樂部獨特的空間氛圍以及屬於大人的社交場合,能夠同時享受特色餐點與榕最聞名、引以為傲的調酒美學。
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三樓「Loft 文藝閣樓」則採預約制,提供一個自由自在的創作空間是Loft的規劃起源,同時將在未來不定期舉辦藝術活動,無論您是不是榕民,都期待能邀請您來到這裡,並將平常無法揮灑的創意想法盡情發揮。

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除了獨樹一格的美學環境,餐點方面構思強調加入台南在地特色,在菜色上端出翻玩地方小吃的創意料理。白天餐點首次推出以往沒有的早午餐,像是「R&C早午餐」、「骰子牛 烤蔬菜 綠咖哩黑米」等選擇。飲品方面,咖啡廳不定期的推出嚴選手沖咖啡及適合在午後飲用的微醺調酒,另外還有「榕 洋行」特有的自製新鮮蘋果薑汁汽水。
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晚間餐點上,則推出新穎料理,不僅向台南小吃致敬,也有以中式調味烹調,又或是從未出現在記憶裡的原創菜單。像是「小卷黑米粉」及「阿里山山葵 辣鮪魚 魚子醬」,來到這裡可以享受到截然不同的風味料理。
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一、二樓所呈現不同的氛圍,當然樓層所提供晚上的酒單也會有所不同。一樓以洋行為靈感,當時是華人和西方人的國際貿易商行,因此本季酒單便是以各個國家的風格及不同時期的藝術為發想。

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二樓CLUB空間,則嚴選各年代爵士樂及其延伸曲風作為本季酒單發想主軸。希望藉由空間與酒單意象的延伸,能讓來訪的旅客沉浸於此。每款signature cocktail皆搭配一款canape,藉由一道又一道的cocktail與 canape組合讓飲食體驗能呈現1+1大於2的效果。

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榕 洋行 Ron & Company
地址:台南市中西區開山路29巷24號
營業時間:1F 12pm – 2am|B1 2F 7pm – 1am (3F 預約制)
訂位專線:06-2212280 (只接受電話訂位) 

 

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DaMan Staff

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