台南「蜷尾家パン」復古麵包屋!藏身巷內的復刻經典台式麵包美味空間

蜷尾家麵包店「蜷尾家パン」台南登場!!華人冰王蜷尾家創辦人李豫為追尋記憶中的味道,以童年時期最喜愛的食物—冰淇淋和傳統麵包作為品牌的兩大主角,繼「蜷尾家 甘味処散步甜食」後,如今攜手世界盃麵包冠軍武子靖師傅、資深烘焙師林柏瑤重新啟動「蜷尾家パン」,在歐式麵包興盛的時代復興傳統台式麵包,不斷尋找與研發台式麵包的迷人風味,2023年正式回歸進駐台南巷弄,以全新老台復古風格門店帶大家回味童年快樂氛圍。
台南「蜷尾家パン」復古麵包屋!藏身巷內的復刻經典台式麵包美味空間

復刻經典改良再獻台式麵包靈魂
蜷尾家パン秉持品牌對品質與風味的堅持,選用天然在地食材,安心升級傳統麵包風味,更特意尋覓收購老式烤箱進行烘烤,賦予每顆蜷尾家パン麵包迷人的老台靈魂,希望以平易近人的銅板價將童年美好味道分享給大家。
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「蜷尾家パン」重啟,左至右:武子敬、李豫、林柏瑤

其中創辦人李豫兒時最喜愛的麵包—手撕胖,師傅遵循傳統手工製程,抹上獨門特製的有鹽奶油,在舌尖噴發誘人奶油香氣,完美復刻童年記憶打造鬆軟綿密的台式麵包口感。明星商品螺雷胖,形狀近似霜淇淋甜筒,蜷尾家更延伸2015年世界冰淇淋大賽獲獎品項—爆米香荔枝蜜紅茶,打造蜜香紅茶口味內餡,每口都能吃到滿滿濃醇茶香。台南「蜷尾家パン」復古麵包屋!藏身巷內的復刻經典台式麵包美味空間
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肉鬆麵包升級傳統,嚴選台南在地老字號乾貨店肉鬆,搭配內餡特製奶油餡料與手工打製美乃滋,鹹甜交織口感層次更豐富。除了麵包外,攜手St.1研發獨家炭培咖啡,每日新鮮出爐的麵包搭帶有煙燻風味的咖啡,創造專屬老台味蕾。台南「蜷尾家パン」復古麵包屋!藏身巷內的復刻經典台式麵包美味空間

門店復刻濃濃日台味  重溫昭和年代社區麵包屋
「蜷尾家パン」麵包屋邀請到本事空間製作所與果多設計聯手操刀室內及視覺設計,老宅門店堆疊出台日可愛復古氛圍!優雅湖水綠磚牆、年代感金屬展示窗和日系溫柔木質大門,門店內空間設計結合專業日式職人服務,由店員為消費者夾取麵包,希望親手傳遞珍貴溫暖麵包記憶。台南「蜷尾家パン」復古麵包屋!藏身巷內的復刻經典台式麵包美味空間

前店後廠使用透明玻璃區隔,一覽麵包製程透出安心氣息;店內牆面的紅線條交錯白磁磚設計,源自于創辦人小時候熟悉的麵包油紙袋,搭配創辦人收藏的各式台日老件及招財貓,打造老台及日式復古昭和感,彷彿坐上時光機,重現童年記憶中巷口飄香的復古麵包屋。台南「蜷尾家パン」復古麵包屋!藏身巷內的復刻經典台式麵包美味空間台南「蜷尾家パン」復古麵包屋!藏身巷內的復刻經典台式麵包美味空間台南「蜷尾家パン」復古麵包屋!藏身巷內的復刻經典台式麵包美味空間台南「蜷尾家パン」復古麵包屋!藏身巷內的復刻經典台式麵包美味空間

「經典麵包餐盒」  盡享台式美好滋味
開幕期間也推出「經典麵包餐盒」一次享有六款經典台式麵包:波蘿麵包、蔥胖、奶酥麵包、原味螺雷、紅豆麵包、肉鬆麵包。其中蔥胖使用鵝油取代傳統豬油攪拌蔥花,更凸顯香氣,無法抵擋的老派美味。另外,奶酥麵包創意使用台灣人氣零嘴椰香乖乖,為軟Q有濕度的麵包增添驚喜趣味。以及,有別於一般紅豆麵包,蜷尾家パン在紅豆餡加入了日本獺祭甘酒,造就綿密滑順甘甜內餡,一見鐘情的甜蜜感。餐盒設計以門店經典紅線白磚交錯為概念,並附送經典可愛蜷尾家パン明信片及徽章,盒裝輕鬆帶走滿滿台式經典麵包,吃得出別出心裁,重拾簡單純粹的美味生活。台南「蜷尾家パン」復古麵包屋!藏身巷內的復刻經典台式麵包美味空間台南「蜷尾家パン」復古麵包屋!藏身巷內的復刻經典台式麵包美味空間

集結10家風格名店  打造蜷尾家パンの台南散步地圖
另外,蜷尾家パン也攜手台南7家餐飲風格名店,融入各家料理特色和特選蜷尾家パン麵包,做出獨家療癒系餐點,包含:Corner Square咫尺角落 、Paripari apt.、喝起來 Bottoms Up、St.1 Cafe' / Work Room 一街咖啡、StableNice BLDG.、Bar Home、Fliss;更結合自家「NINAO Gelato 蜷尾家經典冰淇淋」推出常態性新品「Ciao! 牛粒!」,使用牛粒(台式馬卡龍)夾入三種口味冰淇淋(提拉米蘇、開心果、綜合莓果)。
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 同場加映4/1至4/5兒童節連假「蜷尾家 甘味処散步甜食」限時回歸廣受大家喜愛的「Hello! 冰狗!」,從蜷尾家パン台南旗艦店出發,外帶暖呼呼台式經典麵包,感受天然原味結合職人技術的創作,口口喚起深埋的兒時味蕾記憶,觸動內心的老台浪漫靈魂,循著飄香的台南散步地圖,漫步於老宅巷弄之間,回味屬於台灣人的美味童年麵包記憶!
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蜷尾家パン
地址:台南市中西區新美街5號
營業時間:每日早上11:00-19:00(售完為止)
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DaMan Staff

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