台北中山老屋咖啡廳「Sweet & Sour Life」！風格老宅空間用餐食、甜點、咖啡詮釋生活苦甜

美食名片夾 2024/01/19 By DaMan Staff

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坐落台北中山南西商圈，將老屋改造後，以獨棟咖啡廳現身的全新餐飲品牌Sweet & Sour Life登場。與街區內的藝廊、設計師品牌門市、選品店等商家，共譜出兼具品味與閒逸氛圍的街道景致；品牌將日常生活中的甘甜（Sweet）與苦澀（Sour）凝練於餐盤與空間當中，打造一處探索生活況味的食飲聚所。

台北中山老屋咖啡廳「Sweet & Sour Life」！風格老宅空間用餐食、甜點、咖啡詮釋生活苦甜

Sweet & Sour Life品牌名稱映照著當代都會生活中苦甜交織的日常情景，更揭示經營團隊希冀透過餐食、咖啡、甜點，為顧客提供無際滋味的真心實意。創辦人 Allen王菘豊表示：「Sweet & Sour Life 品牌靈感來源，始於美好的生活與食物。一如我們的真實生活，有辛苦的酸，也有快樂的甜，我們致力發展從飲食基礎展開關於生活的一切。」

空間設計由創辦人王菘豊 Allen、品牌總監張文馨 Alice，與總顧問樂土設計王揚恩共同擘劃。四個樓層皆表現相異的功能與氛圍，1 樓與街道相鄰的落地玻璃，照望行人的步伐，感受生活與城市共同的脈動。

2 樓蔥鬱青翠的綠意窗景，提醒忙碌的生活旅人慢下腳步、靜心品味生活。

3 樓鮮明橙色的潮流展架承載風格訊息，讓創意與自由靈魂恣意馳騁。

4 樓為採光天幕頂樓空間，暢享與好友歡聚的自在時刻。點綴於空間當中的老屋天井、設計傢俱、異材質元素組合，為每一次造訪都能創造獨特的美好記憶。

餐食部分延攬前金普頓飯店主廚賴學翰 Rock 共同研製餐食料理，店內供應的義式咖啡更與台灣知名咖啡教父鄭超人攜手，烘豆大師為品牌設計獨有的阿拉比卡豆配方，風味平和沉穩、口感細膩香醇。

甜點部分，每天新鮮嚴選的水果結合頂級北海道鮮奶油製作而成的草莓戚風蛋糕，試營運期間創下單月銷售突破2000個的驚人紀錄，成為指名度最高的必點商品。此外，堅持全程於Sweet & Sour Life 自家廚房製作的經典手工肉醬千層麵，以及主廚使用新鮮蝦頭與蕃茄熬燉高湯搭配生食級干貝的蝦醬海鮮麵，還有綜合新鮮水果和自家優格調製而成的健康果昔，預期都將成為人氣與口碑兼具的寶藏美食。

Sweet & Sour Life餐點推薦

牛肝菌菇黑松露燉飯
Sweet & Sour Life 主廚賴學翰 Rock（前金普頓飯店 The Tavernist 餐廳主廚）所研發，使用牛肝菌菇熬製高湯以及純正義大利米燉煮而成，加上黑松露醬，搭配煎烤杏鮑菇與帕達諾起司，整體口感風味非常細緻，可以感覺到用心與優質的廚藝。

蝦醬海鮮麵
主廚使用新鮮蝦頭與蕃茄熬燉而成的高湯，堅持於 Sweet & Sour Life 自家廚房製作，不使用半成品。新鮮熬製而成的基底作為此道義大利麵的基底，使用鮮蝦與生食級干貝為主角，特別推薦給喜愛彈嫩口感與鮮香風味的顧客。

經典手工肉醬千層麵
Sweet & Sour Life 千層麵，堅持所有製作流程都在自家廚房完成，我們不透過他人的半成品完成這項菜色。每天熬煮新鮮的義大利番茄肉醬，搭配菠菜青醬與巴沙米可老醋，刨上濃濃的帕達諾乳酪，以及層層堆疊的起司乳酪和肉醬。

費豊曼先生招牌漢堡
以 Sweet & Sour Life 品牌人物費豊曼先生Mr. Freeman 為名。6oz.手打全牛肉，調配恰到好處的牛脂，搭配焦糖洋蔥與 BBQ 醬，還有帶焦脆的培根，切達起司，附上顧客經常詢問何時才願意單獨販售的秘方醃黃瓜。當然少不了經典的脆薯。Sweet & Sour Life 只做這一款漢堡，用好的麵包、好的食材，以及細膩的烹調方式，展現最經典的超強漢堡！