加拿大攝影師 Greg Girard 從 2017 年開始注意到,「櫻花(Sakura)」這個名字在日本的 Snack 酒吧中格外常見,櫻花在日本文化裡象徵短暫的美與生命的流轉,這份寓意跟 Snack 酒吧提供的簡單溫暖服務不謀而合。Girard 深受啟發,展開了一場橫跨七年的攝影旅程,他走訪了日本 47 個都道府縣,包含熱情的沖繩到寒冷的北海道,他用相機記錄下這些隱藏於都市角落的「Snack Sakura」,並把照片整理成攝影集。
Snack Bar 的起源與東京奧運有關?
日本的 Snack 酒吧文化誕生於 1964 年,當時日本政府為了在東京奧運,全力展現國際化的形象,所以開始嚴格管制夜生活,他們要求酒吧和俱樂部在午夜前必須關門。面對這一限制,機智的店主們開始提供簡易的小吃搭配飲品,來繞過純酒吧的規範,這些小而精緻的「Snack 酒吧」就應運而生。這些酒吧以貼近社區、提供溫暖人情為特色,迅速在全國遍地開花,成為當時都市人生活裡不可或缺的一部分。

Snack Sakura, Urasoe, Okinawa(All images courtesy of Greg Girard)

Snack Sakura, Interior with Regulars, Oomori, Tokyo
Snack 酒吧擔任重要的社會角色?
Snack 酒吧通常由一位親切的「媽媽桑」經營,招待客人的方式樸實又溫馨,讓顧客不僅能喝酒、吃輕食,還可以唱卡拉 OK 或跟其他客人聊天。相較繁華的大型酒吧,這裡更像是一個熟悉的避風港,特別受上班族和老一輩人群喜愛。Girard 的攝影作品一方面捕捉了這些場景背後的美感,另一方面也反映出 Snack 酒吧作為社區連結的社會角色,從昏暗的霓虹燈到隱約飄出的歌聲,這些畫面記錄了日本夜晚的不同面貌。

Snack Sakura, Niigata

Snack Sakura, Regulars, Urasoe, Okinawa / Joren-san (“Regular”), Snack Sakura, Yokosuka
準備好來場全新的日本旅遊了嗎?
《Snack Sakura》是一場視覺與情感交融的懷舊感日本旅行,我們可以透過 Girard 的鏡頭重新認識日本獨特的夜晚文化。對攝影愛好者而言,這部作品不僅是一本令人驚艷的攝影集,更是一次細膩的文化探索,它提醒著我們:旅行真正的價值在於發現那些不易察覺的美好,而攝影就是一種保存這些瞬間的動人方式。無論是熱愛日本旅遊,還是尋求拍攝靈感的攝影師,《Snack Sakura》都能為你帶來深刻的啟發與暖意。

Snack Sakura, Furano, Hokkaido

Snack Sakura, Karaoke, Sado Island, Niigata

Snack Sakura, Sanbomatsu, Shikoku
【Snack Sakura 攝影集】
出版時間:2025 年 4 月
攝影師:Greg Girard
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