不知道大家有沒有再次拜訪曾經去過的餐廳,卻發現這次的料理沒有上次好吃的經驗,最糗的還是帶朋友到大力推薦的餐廳,結果吃完都不敢問朋友感想。一間餐廳如果要成功,讓每次的料理都能完美呈現是相當重要的,這就是廚師對料理的堅持,不管是配方、火侯,甚至是食材的新鮮度與大小都要講求精準,這樣顧客才會不斷回流。但...