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【長知識】究竟為何越臭的起司乳酪越香濃！

【長知識】究竟為何越臭的起司乳酪越香濃！

有句法國諺語是這麼說的，「 如果吃飯少了乳酪，就好比一天沒了陽光。」對歐洲國家的人們來說，乳酪是餐桌上不可或缺的美食，而這越臭越香濃的乳酪揪竟是怎麼形成的呢 ？ 關於乳酪的歷史有許多不同的說法，傳說在西元前 2300 年，有位阿拉伯遊牧民族發現，帶在身邊的新鮮羊奶凝結了，因此乳酪的雛型... 2019/02/19 By 生活化學
#長知識 #野餐食物 #起司 #發酵 #氣味 #乳酪
【長知識】書香氣息大解惑！舊書愈陳愈香的小秘密~

【長知識】書香氣息大解惑！舊書愈陳愈香的小秘密~

Photo credit: Pezibear via pixabay. CC0 當你遊走在圖書館或是二手書店的時候，是否有撲鼻而來的香草味、花味或者是杏仁味呢？有的人喜歡老書的氣味，也有人偏愛新書第一次打開的味道～這些書味其實都是由許多的化學反應所引起的喔！ 書的味道來自於紙張、墨水以及... 2017/09/29 By DaMan Staff
#長知識 #生活化學 #氣味 #書
【長知識】好酸啊！起床的口臭味從何而來？

【長知識】好酸啊！起床的口臭味從何而來？

Photo credit: Becky F via Flickr CC-BY-NC-ND-2.0 「鈴…」按掉鬧鐘，迷糊地從床上爬起身來，為什麼每天早上起床時打呵欠，總是會聞到口中傳出一股酸酸的氣味呢？ 口氣中的酸味有很多種形成的可能，但早晨時尚為刷牙前的口氣不佳是由舌頭後部的厭氧菌... 2017/05/23 By DaMan Staff
#長知識 #睡覺 #生活化學 #氣味 #口腔健康
氣味相機 Madeline，拍下你喜歡的味道

氣味相機 Madeline，拍下你喜歡的味道

在炎熱的夏天，你趁著周末跑到海邊。雙腳碰碰沁涼海水，一邊拍下浪花奔騰的景象，在心裡烙下海的力量，鼓勵自己勇敢面對下一個挑戰。但如果，能把海的味道帶回家，會不會讓這份記憶更加真實美好？ 倫敦設 計師 Amy Radcliffe 新發明、氣味相機 Madeline，不僅讓嗅覺能被保存，... 2013/09/12 By DaMan Staff
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