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【長知識】究竟為何越臭的起司乳酪越香濃!
有句法國諺語是這麼說的,「 如果吃飯少了乳酪,就好比一天沒了陽光。」對歐洲國家的人們來說,乳酪是餐桌上不可或缺的美食,而這越臭越香濃的乳酪揪竟是怎麼形成的呢 ? 關於乳酪的歷史有許多不同的說法,傳說在西元前 2300 年,有位阿拉伯遊牧民族發現,帶在身邊的新鮮羊奶凝結了,因此乳酪的雛型...
2019/02/19 By 生活化學
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【長知識】書香氣息大解惑!舊書愈陳愈香的小秘密~
Photo credit: Pezibear via pixabay. CC0 當你遊走在圖書館或是二手書店的時候,是否有撲鼻而來的香草味、花味或者是杏仁味呢?有的人喜歡老書的氣味,也有人偏愛新書第一次打開的味道~這些書味其實都是由許多的化學反應所引起的喔! 書的味道來自於紙張、墨水以及...
2017/09/29 By DaMan Staff
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【長知識】好酸啊!起床的口臭味從何而來?
Photo credit: Becky F via Flickr CC-BY-NC-ND-2.0 「鈴…」按掉鬧鐘,迷糊地從床上爬起身來,為什麼每天早上起床時打呵欠,總是會聞到口中傳出一股酸酸的氣味呢? 口氣中的酸味有很多種形成的可能,但早晨時尚為刷牙前的口氣不佳是由舌頭後部的厭氧菌...
2017/05/23 By DaMan Staff
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氣味相機 Madeline,拍下你喜歡的味道
在炎熱的夏天,你趁著周末跑到海邊。雙腳碰碰沁涼海水,一邊拍下浪花奔騰的景象,在心裡烙下海的力量,鼓勵自己勇敢面對下一個挑戰。但如果,能把海的味道帶回家,會不會讓這份記憶更加真實美好? 倫敦設 計師 Amy Radcliffe 新發明、氣味相機 Madeline,不僅讓嗅覺能被保存,...
2013/09/12 By DaMan Staff
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