【DIY OK】冬季暖暖雪屋甜點,美到捨不得吃下肚!

【DIY OK】冬季暖暖雪屋甜點,美到捨不得吃下肚!

edible_snow_globe_1.jpg?itok=Fwz6LCdg
直到這兩天才開始有寒冷的感覺,總算有點冬天的感覺了,這裡分享一個超應景的甜點食譜,喜愛自製點心的人肯定不能錯過這道迷人又可愛的風景,至於對烘培一竅不通的人,也可以看看欣賞這些精緻的小小雪屋照片,實在相當寧靜療癒阿(裹圍巾)~~~



【餅乾材料】
低筋麵粉350克
無鹽奶油125克(恢復室溫,再切塊)
糖漿或蜂蜜100克
混合香料1湯匙
薑母粉 1.5 湯匙(不愛薑餅的人,這項可以省略)
糖100克
雞蛋1個

【糖霜】
細糖粉200克
一顆雞蛋只取蛋白

【其它裝飾】
椰子粉或糖粉適量
透明玻璃球面蓋

 

步驟:
1、先做餅乾的部分,把所有『材料』的部份放在大碗裡充分混合成麵團
2、把麵團一分為二,先稍微壓成厚厚的餅狀後,放入冰箱約半個小時
3、把其中一個擀成 0.5公分薄,完成後,再把另一團也桿平。擀麵糰的同時,如果能將它夾在兩張烘培紙或者保鮮膜中再擀會比較容易。
4、用銳利的小刀切割出小房屋的零件們,屋頂、煙囪等。如果沒有把握,可以預先把想要的輪廓裁切為紙板,再順著紙板切麵糰,網路上有很多模板可參考,關鍵字 house template
5、在烤盤上鋪好紙以及餅乾,烤箱預熱到 180ºC 後放入,烤約10分鐘,待餅乾邊緣呈現焦糖色之後即可取出放涼。
6、接下來是糖霜的部份,把糖粉和蛋白打發,放到擠花袋中,把糖霜當成糊料,小心地把餅乾小屋的四面牆先黏起來,待乾後,再把屋頂也用同樣的方法黏上去。
7、接著就是你的個人發揮時間,準備一個尺寸適中的杯子蛋糕,擠點鮮奶油,放上小屋,接著把糖粉輕灑在小屋上,營造初雪紛飛的美感,或者在小屋頂多加一些糖霜,就會變成漂亮的積雪,再用玻璃蓋子罩住,就是最有氣氛的冬季薑餅屋甜點了~~


edible_snow_globe_2.jpg?itok=yUSyfinv
edible_snow_globe_3.jpg?itok=DNb42VJR
edible_snow_globe_4.jpg?itok=MJ63WJ5G
edible_snow_globe_5.jpg?itok=eZMQM2Gd
edible_snow_globe_6.jpg?itok=TbAGdyr3
edible_snow_globe_7.jpg?itok=eZ3-aPBD
做成聖誕樹的造型餅乾也很有意思,想看更多資訊,可以到 LRF甜點網站 朝聖一下~

 

延伸閱讀
食材通通給我立正站好的IKEA烘培食譜
超想要!客製化木雕造型桿麵棍
【DIY OK】熊抱杏仁小餅乾,視覺系療癒甜點!
----
大人物噗浪」跟「大人物臉書」跟「大人物G+」 你....還沒加嗎?
若想分享創意或新聞訊息,歡迎寄至daman@funmakr.com
來源網站source