烘培

來自宇宙的能量!銀河系甜甜圈製作教學
Instagram 上一張星系甜甜圈的照片,帶點深邃和魔幻色彩的糖衣,就算平時不吃甜食的人,都會忍不住多看幾眼。Instagram 用戶 So Beautifully Raw 就依樣畫葫蘆,做出了一盤同樣令人只顧看而捨不得吃的甜甜圈,不同的是,So Beautifully Raw 做的是素食版的甜...
邊做餅乾邊感受色彩的細膩變化,PANTONE 色票真的可以吃!
一天也就二十四小時,專心致志在培養一己之才固然重要,在這個忙碌的工作步調中想要開分身似乎顯得過於奢侈,因為早已習慣魚與熊掌不可兼得的理論,也就常常陷於只能有一種身分的迷思之中。有沒有可能,辛苦一點,為娛樂留一點時間,將自己的靈魂混血,迸發截然不同的創意火花呢?不要挑戰色票控的決心,只要喜歡就能與生...
紫晶石婚禮蛋糕,祝福新人感情如同水晶般燦爛耀眼
婚禮蛋糕向來講求好吃又好看,兼具食用和實用的功能,特別在西式婚禮中,幾乎是不可少的重要裝飾和儀式,新郎新娘切蛋糕象徵著兩人同心協力,蛋糕切完後,再與眾人分享,有點像是把自己的幸福與喜悅也一起分享出去。不過看到這個水晶洞結婚蛋糕,應該沒有哪對新人切得下手吧! 由 Intricate Icings C...
不用打到咬牙切齒,簡單自製打發鮮奶油
雖然蛋糕上的鮮奶油讓許多人望而生畏,但如果少量點綴在咖啡或者甜點上,又可口得讓人滿心歡喜,不過市售的奶油槍(就是噴氣擠鮮奶油的那種)一罐容量頗多,也需要不少耗材,對於偶爾想滿足口腹之慾的人來說,買起來實在不划算,那麼,如果自己買鮮奶油回家手動打發如何呢? 自己在家嘗試過烘培的人都知道,在沒有任何電...
你可能會想學習的小把戲,在蛋糕裡隱藏祕密訊息!
喜歡在家烘培的人愈來愈多了,有沒有想過玩點不一樣的呢?國外網友 Jenn Fujikawa 在自己做的磅特蛋糕裡藏了個巧克力大腳怪,外表完全看不出異樣,非得等切開時才能發現它的芳蹤,讓蛋糕好吃又有新意,是不是頗有意思的呢! Jenn Fujikawa 分享了這個祕密蛋糕的作法,其實一點也不難,除了...
【閱讀書摘】甜點終極小撇步,善用生活小物簡單完成個人小甜點!
做甜點常常苦惱蛋白怎麼打發,食譜上寫的濕性和乾性發泡是什麼、該怎麼判斷?不想做量太多的甜點怎麼處理?沒有專業的烘培模具,可以用馬克杯或保溫杯嗎?嘴饞想吃小點心卻沒有太多工具,來看看有哪些超方便的小撇步,可以隨時享受一個人的甜點時光! 用馬克杯做布丁材料 馬克杯150ml、牛奶、砂糖2大匙、蛋液1顆...
【DIY OK】在家做出雲朵般嫩 Q 可愛的棉花糖
天氣冷颼颼,來杯暖呼呼的奶茶或巧克力暖暖身子,真是再適合不過,如果再灑些造型可愛的棉花糖,可就真的是從身子暖到心底。想要手工DIY棉花糖,其實沒有想像中的難,有些版本的食譜需要用到玉米糖漿或是煮糖用的溫度計,對平時沒在做這些手工烘焙的人來說,要費工弄到這些專業器材,是有點不方便,不過今天要為大家介...
【DIY OK】冬季暖暖雪屋甜點,美到捨不得吃下肚!
直到這兩天才開始有寒冷的感覺,總算有點冬天的感覺了,這裡分享一個超應景的甜點食譜,喜愛自製點心的人肯定不能錯過這道迷人又可愛的風景,至於對烘培一竅不通的人,也可以看看欣賞這些精緻的小小雪屋照片,實在相當寧靜療癒阿(裹圍巾)~~~ 【餅乾材料】 低筋麵粉350克 無鹽奶油125克(恢復室溫,再切塊)...
超想要!客製化木雕造型桿麵棍
這大概會讓每個熱愛烘培的人陷入一陣小小的瘋狂,國外網站 Etsy 有個賣家弄來一台雷射雕刻機,將圖案雕在圓木棍上後做成桿麵棍出售,有了這個工具,就可以一秒桿出一大片圖騰,烤出可愛的印花餅乾,是不是讓人很心動呢! 除了圖案以外,也接受客製姓名雕刻,適合擁有自己品牌的烘培師使用,印在自家招牌小餅乾上再...
第 1 頁