【玩體驗】製作個人專屬牛皮酒標+品嚐台灣在地葡萄酒

【玩體驗】製作個人專屬牛皮酒標+品嚐台灣在地葡萄酒


在彰化的二林鄉,有著在台灣種植歷史超過半個世紀的釀酒葡萄—黑后與金香葡萄。鮮少有台灣人知道,其實台灣的葡萄酒已經在世界上綻放光芒了!用台灣出產的葡萄,在台灣釀造而成的黑后風華葡萄酒,擁有台灣特有的「風土」味,在品嚐在地風味之餘,還可以親手製作一件牛皮酒標,貼在酒瓶瓶身上,帶回一瓶專屬於你的葡萄酒!




要做酒標應該要去酒廠,可是今天上課的地方卻是這家 Mellow Coffee&Tea



對,這裡是一家非常讓人放鬆的咖啡輕食店


擁有國際侍酒師證照的黃彰琦,希望可以將台灣葡萄酒的美好,讓更多住在台灣這塊土地上的人們知道。為了這種理念,黑后風華葡萄酒就此誕生,而 Mellow Coffee&Tea 的老闆本身喜愛品酒,而且是台灣本地自產自製的葡萄酒, 所以特別異業合作,開了這個製作個人酒標及品台灣葡萄酒課

 


在挑高設計的店裡上課,是一種享受

 


你只要人到就行,其他的工具及材料,它們都會準備好

 


首先老師會先講解今天酒標用的牛皮特色和待會的製作流程

 


這牛皮的原色就是白色,是會越用顏色越深的,如果想要在上頭讓打印的字很深色的話,就一定要先把它弄濕

 


濕了後,接下來就可依照自己想要的字及圖案打印上去

 


至於酒標上頭也不是隨便亂標,有四個項目可是規定一定要有的喔!

1 年份 (採收葡萄的那年)
2 酒精度
3 容量
4 酒名 (這就可以自己亂取了)


聽完規定後,大家開始敲敲打打努力做手工

 



邊打邊想還順便左右鄰居交換一下想法與建議,我就喜愛這種互動的感覺 XD

 



對了,如果真的不知道要寫什麼也沒關係,老師很貼心的提供好好幾則佳句、名言給大家參考呢!



噹噹噹~~~ 看到沒有?不是那盤食物,是桌上那瓶酒, 這酒標記得要貼在酒瓶身一指處是最好看的喔~,拿出自己專屬的酒標,整個氣勢就是不同。挑個有特別意義年份的酒來做酒標, 送給特別的人或是自己留念都非常別具意義。

都做了酒標了, 接下來當然要來品嚐台灣道地葡萄酒嘍~

 

金香白酒 12%

這支是 2013 年產,由台灣自己種、自己釀造的白葡萄酒

 


品酒也有品酒該有的一些規則,今天老闆就要來教我們如何品酒

 


而酒配起士是最完美的搭配,另外還準備了一些鹹點讓大家享用

 


首先是拿─手掌是有溫度的,所以喝葡萄酒時都用高腳杯,然後避免手掌溫度去觸及到酒,接著是望─越金黃色越老;紅酒則是從紅到紫再到琥珀色, 最後是懸杯(美人淚)─搖晃旋轉酒杯,觀查 2 酒間之距離。離距近則酒精度高

 


用完眼睛換鼻子,接下來就是聞其香氣,去感受這支酒給自己的感受 (每個人得到的感受會因自己記憶而不同喔)

這支白酒名字就是金香, 很特別的是它喝起來會有荔枝味道, 不過裡頭並沒有荔枝啦, 那是因為白肉水果下去釀的酒都容易帶有此氣味,剛說今天品的是台灣道地的葡萄酒了, 而荔枝….. 不就有台灣味道與感覺嗎 ^^

 

黑后 14%

取用台灣在地生產,種 50 年的黑后葡萄釀造



這支喝起來偏水果的酸味,有點像蜜餞類香氣,果然又是台灣的特色阿!

白酒是用葡萄下去釀,紅酒也是用葡萄下去釀,二者有何不同嗎?答案是,一個有加葡萄皮下去釀、一個沒有,這是真的喔~
 

加納酒 18%

這桶是老闆搬出來的私房好料,它是紅的甜酒

 


這酒單喝真的好好喝喔, 而且葡萄酒就是要能喝出產區 (風土 Terroir) 才叫好酒

 


這甜酒要淋在冰淇淋上頭當甜點吃的, 酒香混搭著冰淇淋,怎麼能這麼好吃啊~~

 


不過我不能吃太多冰卻又捨不得這杯甜點,所以就改把冰淇淋加進去。哈哈~

 


這場酒標 + 品酒課真的超讚的啦,而且市面上幾乎沒看過這種課程,這一天大家都玩的超盡興,也吃得超開心的!

馬上前往看更多>>>製作專屬牛皮酒標 - 品嘗台灣在地葡萄酒

 

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