在彰化的二林鄉，有著在台灣種植歷史超過半個世紀的釀酒葡萄—黑后與金香葡萄。鮮少有台灣人知道，其實台灣的葡萄酒已經在世界上綻放光芒了！用台灣出產的葡萄，在台灣釀造而成的黑后風華葡萄酒，擁有台灣特有的「風土」味，在品嚐在地風味之餘，還可以親手製作一件牛皮酒標，貼在酒瓶瓶身上，帶回一瓶專屬於你的葡萄酒！
要做酒標應該要去酒廠，可是今天上課的地方卻是這家 Mellow Coffee&Tea
對，這裡是一家非常讓人放鬆的咖啡輕食店
擁有國際侍酒師證照的黃彰琦，希望可以將台灣葡萄酒的美好，讓更多住在台灣這塊土地上的人們知道。為了這種理念，黑后風華葡萄酒就此誕生，而 Mellow Coffee&Tea 的老闆本身喜愛品酒，而且是台灣本地自產自製的葡萄酒， 所以特別異業合作，開了這個製作個人酒標及品台灣葡萄酒課
在挑高設計的店裡上課，是一種享受
你只要人到就行，其他的工具及材料，它們都會準備好
首先老師會先講解今天酒標用的牛皮特色和待會的製作流程
這牛皮的原色就是白色，是會越用顏色越深的，如果想要在上頭讓打印的字很深色的話，就一定要先把它弄濕
濕了後，接下來就可依照自己想要的字及圖案打印上去
至於酒標上頭也不是隨便亂標，有四個項目可是規定一定要有的喔！
1 年份 (採收葡萄的那年)
2 酒精度
3 容量
4 酒名 (這就可以自己亂取了)
聽完規定後，大家開始敲敲打打努力做手工
邊打邊想還順便左右鄰居交換一下想法與建議，我就喜愛這種互動的感覺 XD
對了，如果真的不知道要寫什麼也沒關係，老師很貼心的提供好好幾則佳句、名言給大家參考呢！
噹噹噹~~~ 看到沒有？不是那盤食物，是桌上那瓶酒， 這酒標記得要貼在酒瓶身一指處是最好看的喔~，拿出自己專屬的酒標，整個氣勢就是不同。挑個有特別意義年份的酒來做酒標， 送給特別的人或是自己留念都非常別具意義。
都做了酒標了， 接下來當然要來品嚐台灣道地葡萄酒嘍~
金香白酒 12%
這支是 2013 年產，由台灣自己種、自己釀造的白葡萄酒
品酒也有品酒該有的一些規則，今天老闆就要來教我們如何品酒
而酒配起士是最完美的搭配，另外還準備了一些鹹點讓大家享用
首先是拿─手掌是有溫度的，所以喝葡萄酒時都用高腳杯，然後避免手掌溫度去觸及到酒，接著是望─越金黃色越老；紅酒則是從紅到紫再到琥珀色， 最後是懸杯(美人淚)─搖晃旋轉酒杯，觀查 2 酒間之距離。離距近則酒精度高
用完眼睛換鼻子，接下來就是聞其香氣，去感受這支酒給自己的感受 (每個人得到的感受會因自己記憶而不同喔)
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