自己的鮮奶自己選,喝喝來自小酪農的牛奶吧!

自己的鮮奶自己選,喝喝來自小酪農的牛奶吧!


台灣的鮮奶棒透了,你知道嗎

自從食安危機引爆,消費者為了抵制邪惡財團而不得不採取連坐法,把矛頭指向他們旗下的品牌鮮奶,不過我們內心都知道,錯的是"品牌",鮮奶本人---也就是酪農們可是無辜的!於是一名牧場獸醫師決定跳出來為酪農們和消費者建立一條愛的連線,讓小酪農們辛苦經營的真正高品質鮮奶,可以直達你我的家中!

 



動物獸醫師「阿嘉」是乳牛獸醫師,每天在全台10個不同縣市的牧場出診,守護著30個牧場,和超過 6,000 頭乳牛的健康,過程中不只照護乳牛的健康和安全,更了解酪農的飼養管理現狀,也一直明白台灣鮮奶市場的「不健康」狀態。



酪農因為怕牛奶無法在時限內賣出,而不敢成立自己的品牌,只好轉而和大廠簽約,這其實不是什麼壞事,卻是造成現在台灣鮮奶市場機制失衡的主要原因,少數大廠掌握絕大多數鮮奶的源頭,鮮奶到大廠後又一定會做些口味調整,於是消費者能喝到的從來就不是鮮乳天然的風味,更隨著食安風暴而連帶受到質疑,獸醫師阿嘉認為,如果我們的酪農是這麼努力在經營牧場,為什麼不能也推出自有品牌,安心地在市場自由競爭,也可以讓消費者有更多選擇。



去過日本超市的人,應該都對他們的鮮奶印象很深刻,超多標著「牧場直送」的自有品牌鮮乳可以選,讓人看著實在有點羨慕,卻從沒意識到,其實我們台灣也有很多家牧場,真的有一堆乳牛在走來走去、也有一批專業的獸醫團隊在照料,唯一缺乏的,就是消費者的了解與支持,讓他們能跨出壟斷市場的限制,一同和大廠的品牌鮮乳做良性競爭。

 



其實「阿嘉」的想法很單純,就是依循農業的模式,讓消費者也可以直接和酪農買鮮奶,除了和願意配合品管要求的牧場合作,也要保證天然沒有添加其他的成分調整口味,只不過萬事起頭難,光是運送的物流成本就佔掉絕大多數,尤其是最重要的冷藏運送車,這是我們不會意識到的成本,卻是「鮮乳坊」目前遇到最大的障礙!



曾經,我們以為大品牌都有自己的牧場,後來才知道,他們其實也只是「買牛奶」,並不負責照顧,真正牧場擁有者是酪農們,而他們需要消費者的聲音,讓他們知道,每天辛苦生產的鮮奶也可以用自己的名字在消費者心中有一席之地,如果你也想做點改變,不妨加入「鮮乳坊」的行列,套句台灣現在很流行的俗話,就是"用新台幣讓它下架"啦!

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