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喝咖啡請先脫鞋!第一間日本家屋風星巴克

日本是星巴克跨出北美市場後,第一個進軍的國家,從 1996 年在東京開設第一間分店到現在,全日本已經有大約 1100 間星巴克,是星巴克全球第四大市場,而在這個月底,星巴克即將在京都開設第一間塌塌米風格的門市--星巴克咖啡京都二寧坂八坂茶屋


喝咖啡請先脫鞋!第一間日本家屋風星巴克

一樓櫃台區。

星巴克咖啡京都二寧坂八坂茶屋不只位於直通清水寺的二寧坂,店面本身就是一間百年歷史的日本老屋,門市一共有兩層樓,一樓是櫃檯和三座庭院,每個庭院都有花園和獨特的蹲踞,雖然喝茶前洗洗手,順便洗滌一下心靈,是日本茶道的傳統,但套用在喝咖啡上頭,好像也不會奇怪。二樓有三間塌塌米房間,進入房間前需要脫下鞋子,才能在這充滿木頭氣息和京都古味的空間中,享用飲料。

 

喝咖啡請先脫鞋!第一間日本家屋風星巴克

通往庭院的走廊。

 

喝咖啡請先脫鞋!第一間日本家屋風星巴克

位於二樓的三間塌塌米房間之一。

走進這間京都星巴克,從門口的簾幕到一樓、二樓的地板,處處都可以看見星巴克保留老屋結構的努力。事實上,在附近這麼多間老屋中,星巴克是唯一仍然保留原本大塀的老屋。

 

喝咖啡請先脫鞋!第一間日本家屋風星巴克

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老屋翻修前的樣子。

其實不只是星巴克,Hermes、Pass the Baton 等同樣在這幾年進駐京都的品牌業者,在保留當地老屋特色方面,都做得還不錯,它們將自身的氣息隱藏在老屋之中,而不破壞當地原有的歷史與文化風貌,這種尊重的態度,或許才是京都能夠隨著時代的變遷,依舊保有其原本風味的原因,也值得每一個試圖在開發與保存歷史之間取得平衡的城市,好好學習。

 

店名:星巴克咖啡京都二寧坂八坂茶屋
營業時間:早上八點到晚上八點
開幕日:2017 年 6 月 30 日下午一點

 

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