【長知識】天使與魔鬼結合的超級水果 - 芒果


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炎炎夏日怎麼可以沒有芒果冰~金黃色的鮮甜果肉,和銀白的雪花冰就是絕配!雖然吃太多容易會有過敏發癢的情形,但其實芒果是超級食物唷!

芒果是由英文 Mango 音譯而來,學名為 Mangifera indica L.,原產於印度,為漆樹科熱帶果樹,根據文獻記載,印度栽培芒果大約始於四千多年前,荷蘭人據台期間把芒果引進台灣。新鮮多汁的芒果成為台灣人心目中的夏天消暑水果!

【長知識】天使與魔鬼結合的超級水果 - 芒果
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芒果含有豐富的維生素 C維生素 A 纖維,醫療界視為抗氧化第一把交椅的水果,各個部份(皮、肉、果實)更是擁有多種類的多酚(polyphenol),具有抗炎效果。

而美國德克薩斯州 A&M 大學研究指出每天吃 400 克芒果果肉對於人體是有好處的!受試者分為兩種,正常體型的人和肉肉的人,正常體型的人吃芒果可以降血壓,而肉肉的人則能夠提升「糖化血紅蛋白(hemoglobin A1c)」,有助於降低糖尿病的風險。另一項研究也發現,攝取芒果之後,腸道中的「瘦菌」會增加,「胖菌」則會減少,進而促進吸收和新陳代謝的改善。


【長知識】天使與魔鬼結合的超級水果 - 芒果
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雖然芒果有這些好處,但是有許多人是會產生過敏,而引起過敏的物質主要是漆酚(urushiol)。漆酚存在於芒果樹的樹汁、樹液、樹幹,及外皮。會對芒果過敏的人只要手或者是嘴巴碰到外皮就會產生過敏反應,症狀有輕有弱。如果症狀較嚴重的話,應立即到醫院就診,在醫生指導下服用塗抹抗過敏藥物。


【長知識】天使與魔鬼結合的超級水果 - 芒果
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另外編輯也建議處理芒果的時候,可以戴手套,避免碰到會讓人過敏的芒果皮,如果在沒有碰到芒果皮或是芒果樹的情況下,仍然會嚴重過敏的話,那麼我想你最好忍痛放棄吃芒果了......


by 夏天必吃芒果冰的Lu編


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