【長知識】天使與魔鬼結合的超級水果 - 芒果

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炎炎夏日怎麼可以沒有芒果冰～金黃色的鮮甜果肉，和銀白的雪花冰就是絕配！雖然吃太多容易會有過敏發癢的情形，但其實芒果是超級食物唷！

芒果是由英文 Mango 音譯而來，學名為 Mangifera indica L.，原產於印度，為漆樹科熱帶果樹，根據文獻記載，印度栽培芒果大約始於四千多年前，荷蘭人據台期間把芒果引進台灣。新鮮多汁的芒果成為台灣人心目中的夏天消暑水果！


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芒果含有豐富的維生素 C、維生素 A 及纖維，醫療界視為抗氧化第一把交椅的水果，各個部份(皮、肉、果實)更是擁有多種類的多酚(polyphenol)，具有抗炎效果。

而美國德克薩斯州 A&M 大學研究指出每天吃 400 克芒果果肉對於人體是有好處的！受試者分為兩種，正常體型的人和肉肉的人，正常體型的人吃芒果可以降血壓，而肉肉的人則能夠提升「糖化血紅蛋白（hemoglobin A1c）」，有助於降低糖尿病的風險。另一項研究也發現，攝取芒果之後，腸道中的「瘦菌」會增加，「胖菌」則會減少，進而促進吸收和新陳代謝的改善。



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雖然芒果有這些好處，但是有許多人是會產生過敏，而引起過敏的物質主要是漆酚(urushiol)。漆酚存在於芒果樹的樹汁、樹液、樹幹，及外皮。會對芒果過敏的人只要手或者是嘴巴碰到外皮就會產生過敏反應，症狀有輕有弱。如果症狀較嚴重的話，應立即到醫院就診，在醫生指導下服用塗抹抗過敏藥物。



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另外編輯也建議處理芒果的時候，可以戴手套，避免碰到會讓人過敏的芒果皮，如果在沒有碰到芒果皮或是芒果樹的情況下，仍然會嚴重過敏的話，那麼我想你最好忍痛放棄吃芒果了......


by 夏天必吃芒果冰的Lu編