炎炎夏日怎麼可以沒有芒果冰!金黃色的鮮甜果肉,和銀白的雪花冰就是絕配!雖然吃太多容易會有過敏發癢的情形,但其實芒果是超級食物唷!
芒果是由英文 Mango 音譯而來,學名為 Mangifera indica L.,原產於印度,為漆樹科熱帶果樹,根據文獻記載,印度栽培芒果大約始於四千多年前,荷蘭人據台期間把芒果引進台灣。新鮮多汁的芒果成為台灣人心目中的夏天消暑水果!
Photo credit: Ly Thien Hoang (Lee) via Flickr CC-BY-2.0
芒果含有豐富的維生素 C、維生素 A 及纖維,醫療界視為抗氧化第一把交椅的水果,各個部份(皮、肉、果實)更是擁有多種類的多酚(polyphenol),具有抗炎效果。
而美國德克薩斯州 A&M 大學研究指出每天吃 400 克芒果果肉對於人體是有好處的!受試者分為兩種,正常體型的人和肉肉的人,正常體型的人吃芒果可以降血壓,而肉肉的人則能夠提升「糖化血紅蛋白(hemoglobin A1c)」,有助於降低糖尿病的風險。另一項研究也發現,攝取芒果之後,腸道中的「瘦菌」會增加,「胖菌」則會減少,進而促進吸收和新陳代謝的改善。
Photo credit: meg via Flickr CC-BY-NC-ND-2.0
雖然芒果有這些好處,但是有許多人是會產生過敏,而引起過敏的物質主要是漆酚(urushiol)。漆酚存在於芒果樹的樹汁、樹液、樹幹,及外皮。會對芒果過敏的人只要手或者是嘴巴碰到外皮就會產生過敏反應,症狀有輕有弱。如果症狀較嚴重的話,應立即到醫院就診,在醫生指導下服用塗抹抗過敏藥物。
Photo credit: stevepb via pixabay. CC0
另外編輯也建議處理芒果的時候,可以戴手套,避免碰到會讓人過敏的芒果皮,如果在沒有碰到芒果皮或是芒果樹的情況下,仍然會嚴重過敏的話,那麼我想你最好忍痛放棄吃芒果了。
by 夏天必吃芒果冰的Lu編
延伸閱讀
還鳳梨一個清白!咬舌刺痛輕鬆解決
毒種子種出的幸福果?營養酪梨大解密
連皮吃還是削皮吃?關於蘋果表面的果蠟小知識!
------本文經授權引用自友站 LiFe 生活化學 ------

夏天必吃芒果!你不知道的天使與魔鬼結合的超級水果
長知識 2018/06/13 By DaMan Staff 小 中 大推薦閱讀
開箱推薦

好,當然要再更好!Zenlet 2 設計款輕量短夾重磅回歸
ZENLET_ZENLET 2 行動錢包 含RFID屏蔽卡 (三色選) NT$ 2,700
如此講究,所以選擇單純-用「TAMAGO 單人咖啡手沖杯壺組」沖一杯自己的完美咖啡
Simple Real_TAMAGO 單人咖啡手沖品味組 NT$ 3,500
【生活好物】soodo音波震動牙刷,讓牙刷跟牙齒都一起變美麗吧!
SiMFY心菲_SiMFY 心菲柔羽音波電動牙刷 (四色選) NT$ 1,780
「Amore 擅變包」一包走天下!輕鬆變換包包身形與造型,滿足你最善變的心
Amore_擅變包 大包款(黑色) 早早鳥優惠組合 NT$ 3,800找大編聊天