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想吃爆炸海膽、花枝城堡壽司?先交出健康 ID!東京推出依照個人身體數據打造的專屬3D列印壽司

想吃爆炸海膽、花枝城堡壽司?先交出健康 ID!東京推出依照個人身體數據打造的專屬3D列印壽司
通常我們來到日式料理店,享用壽司大餐,都是為了滿足口腹之慾,不過在東京的這家餐廳「Sushi Singularity」,可是會讓用餐者有全新的體驗,你將能品嘗到依你身體健康數據,所量身打造的 3D 列印壽司!因此要在這用餐,你要做的不只是要提前訂位,更需要準備好你的身體數據。

想吃爆炸海膽、花枝城堡壽司?先交出健康 ID!東京推出依照個人身體數據打造的專屬3D列印壽司
image credit:Open Meals

此概念是由 Open Meals 團隊所提出,他們致力將科學與食物融合在一起,創造出豐富又營養的餐點。過去他們就曾推出過「像素食物印表機」,利用機械手臂列印出 8 位元風格的壽司,而「Sushi Singularity」就是他們的全新企劃。


想吃爆炸海膽、花枝城堡壽司?先交出健康 ID!東京推出依照個人身體數據打造的專屬3D列印壽司
想吃爆炸海膽、花枝城堡壽司?先交出健康 ID!東京推出依照個人身體數據打造的專屬3D列印壽司
每位用餐者會先收到寄送來的健康檢測盒,以能在預定用餐日前提供個人的尿液、唾液甚至糞便的樣本。將健康檢測盒寄送回餐廳進行分析後,就能獲得個人專屬的「健康 ID」。

雖然要採集唾液、排泄物等生物樣本的想法,可能會先消滅掉你的食慾…不過 Sushi Singularity 就能依此身體數據,製作個人化、更健康的壽司食譜,其中含有對個人健康有益的成分與維生素。


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想吃爆炸海膽、花枝城堡壽司?先交出健康 ID!東京推出依照個人身體數據打造的專屬3D列印壽司
到目前為止,聽起來還不夠未來科技感嗎?餐廳內更將使用有巨型機械手臂的 3D 列印機來製作壽司,也因為如此,壽司的形狀和造型可以更不受到限制,發揮出各種天馬行空的造型壽司。


想吃爆炸海膽、花枝城堡壽司?先交出健康 ID!東京推出依照個人身體數據打造的專屬3D列印壽司
像是…爆炸放射狀的海膽壽司、蜂窩狀有彈跳口感的章魚壽司、六軸 CNC 加工機製成的急凍花枝城堡、超細毛茸茸感的鰻魚壽司…各種炫砲名字和外型的壽司,你想先品嘗哪一道呢(笑)




想吃爆炸海膽、花枝城堡壽司?先交出健康 ID!東京推出依照個人身體數據打造的專屬3D列印壽司
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Sushi Singularity 預計在 2020 年開幕,在這裡壽司不僅只是為了美味,更有益健康,看起來還像是一件件的藝術品。好奇每一個壽司的口感,卻也精緻的讓人捨不得吃下肚啊~想知道 Sushi Singularity 的更多設計,可以去他們的網站看看。

Sushi Singularity


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來源網站source12

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