喜歡日式抹茶的朋友不用飛日本，在台北就能在充滿日本氛圍的環境中享用道地抹茶甜點！去年移居台北萬華新富町文化市場的tokyobike，與板橋甜點名店點點甜甜聯手，以京都宇治丸九小山園的抹茶為主角，推出春日抹茶帕菲杯、小山園抹茶方磅等抹茶系列甜點，在這日式獨棟木造古蹟中，抹茶控可以盡情享受美食與氛圍帶來的幸福感受！
點點甜甜的抹茶系列一直以來深受大眾的歡迎，今年春天tokyobike與點點甜甜首次聯名合作，點點甜甜特別祭出華麗的「春日抹茶帕菲杯」，不僅在食材上用抹茶展現季節性與日本感，華麗、精緻的層層疊疊，更能在一座日式古蹟當中展現顧客置身海外情境的滿足感；而除了抹茶口味，也推出以鐵觀音與金鑽鳳梨為主角的磅蛋糕，喜歡台灣味的朋友不能錯過。
抹茶系列採用擁有大批愛好者的丸九小山園抹茶粉，日本經營四代的良好品質無可挑剔，場內每小時只可生產40g的抹茶，產製線單一，絕不混雜到其他物料味道，完整發揮日本職人的嚴謹，釋放出存在感強烈卻不苦澀的抹茶味。磅蛋糕除了主打的「抹茶麻糬方磅」以外，台灣茶品「鐵觀音桂花鳳梨方磅」、與「西京味噌奶酥焙茶方磅」一同列入本次活動甜點。
春日抹茶帕妃杯
有著可愛的外表，日本味十足的討喜名字，更有著想都沒想過的熱帶風情！以清澈彈Ｑ濃口抹茶凍、濕潤的抹茶蛋糕，還有綿密的抹茶慕斯堆疊起的層層鮮潤抹綠，襯上熱帶風味的鮮黃透亮醬。一口深挖，馥郁的小山園抹茶香在口中繚繞回甘；接著，迸出脆脆的米果香，當你還在有點驚艷米香氣與脆口感，最底層那以芒果泥、香蕉、檸檬與九層塔熬煮的特製酸甜醬，突然就清新明亮的攀向鼻尖，散發出香蕉清冰般的清爽滋味，好像在吃一杯層次豐富卻輕盈和諧的抹茶版冰淇淋汽水，讓人好想開一場日本與南洋的春日趴替！
抹茶麻糬方磅
抹茶季的當家花旦，此次登台有一點點不一樣，仍然保有點點甜甜抹茶系列甜點的濃郁迷人小山園抹茶香，夾入大家慣以為常的麻糬，但沙綿的口感並不是紅豆，而是混了一點肉桂粉的法國栗子泥，淡淡的肉桂栗子清香跟著潤Q的麻糬逸散開來，有點舒心、有點驚喜，這是我們放入的小新意。
表面再淋上Callebaut白巧克力、依絲妮鮮奶油、與鮮乳坊單一牧場鮮奶製成的杏仁抹茶淋面，多一味杏仁角的嚼感與香氣。
西京味噌奶酥焙茶方磅
如果你喜歡鹹蛋糕，那你一定會捨不得吃完這款味噌焙茶磅蛋糕。一入口，沉浸在靜岡焙茶的獨特烘焙香，接著，注入的西京味噌甘納許、混和一點白芝麻，甘醇鹹甜漫慢釋放，厚煎茶湯與微甜麴醬完滿融合，原來，焙茶與味噌能如此相襯相搭。多層次的口感，也令人回味再三，酥脆的味噌奶酥頂、濕潤的焙茶蛋糕體，還有醇順不膩的醬心，不小心登上了心中鹹蛋糕第一名。
鐵觀音桂花鳳梨方磅
這是台灣土地的絕美滋味，將石門獨產的硬枝紅心鐵觀音磨碎，配上特選二砂烘炒的金鑽鳳梨餡，並佐以一點點的桂花瓣。一口即品嚐到內斂濃沉的鐵觀音茶湯、微酸微甜的鳳梨餡，還有一縷桂花芬芳，優雅宜人，唇齒沁香。吃完後，會下意識地深吸，回味那獨特茶韻搭上那別緻的花果香氣。
抹茶檸檬蘇打
無論在日本或台灣，四月天已經漸漸進入潮濕悶熱的高溫，享用抹茶甜點之際，對於人們來說，可以解渴沁涼的飲品是最需要的。因應初夏需求，tokyobike café 將抹茶與蘇打結合，讓檸檬入味可以中和抹茶微苦的青澀，入口更加順暢，而夏日需要的冰涼刺激，就讓蘇打擔負此責，無論在tokyobike café 想要選用抹茶系列甜點，或者三明治與漢堡，抹茶檸檬蘇打都能在餐間解放夏日的暑氣。
圖片提供：tokyobike
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