台北「Ochre」瑪黑家居全新餐飲品牌!攜手本事空間打造赭色、大地元素的摩登餐廳

由瑪黑家居延伸的餐飲計畫,繼台北中山「Lille M 」、敦南「Cantine Marais瑪黑餐酒」後,瑪黑進駐國父紀念館、大巨蛋商圈的光復南路,打造最新餐飲空間「Ochre」!Ochre,是內斂沈穩的赭紅色礦石,帶有濃郁橘彩的赭紅色,也是火的熱烈意象,從餐飲企劃至空間設計,希望打造一處充滿能量、溫暖又極具感染力的食飲場域。

台北「Ochre」瑪黑家居全新餐飲品牌!攜手本事空間打造赭色、大地元素的摩登餐廳

融入大地元素與意象,結合瑪黑家居的美感選品
由「本事空間製作所」操刀的餐飲空間,將大地的元素與意象,透過幾何色塊堆砌、材質紋理疊加,營造既復古又摩登的輕鬆用餐氛圍 ;「 Houth設計工作室 」的Logo識別設計,呼應餐廳整體概念,赭紅色定調品牌色彩,Logo以中古世紀歷史文字為靈感,傳遞原始的質樸感受與火的力量。台北「Ochre」瑪黑家居全新餐飲品牌!攜手本事空間打造赭色、大地元素的摩登餐廳
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餐廳外觀耀眼的暖黃磚牆,代表著太陽的色彩,赭紅色地磚是富有生命力的紅土之色,走進餐廳內,牆面採用大量木質飾面,以及木作訂製沙發卡座設計,劃分出不同的用餐區域,營造開放的空間感,同時保有私密的區域角落。座位區珊瑚粉色布面與簇絨圓弧復古座椅,提供私人寓宅般的愜意舒適。台北「Ochre」瑪黑家居全新餐飲品牌!攜手本事空間打造赭色、大地元素的摩登餐廳台北「Ochre」瑪黑家居全新餐飲品牌!攜手本事空間打造赭色、大地元素的摩登餐廳台北「Ochre」瑪黑家居全新餐飲品牌!攜手本事空間打造赭色、大地元素的摩登餐廳

金屬門框、餐廳內木板間隙與錯落空間中的海軍藍彩、連續弧形木飾面與特製金屬照明燈,與若隱若現的半網窗簾等跳脫想像的有趣設計,同時,視角所及包含瑪黑代理家居品牌:丹麥 &Tradition 與西班牙鬼才設計師Jaime Hayon、丹麥雙人工作室Space Copenhagen合作的燈飾、Bloomingville 傢俱、來自歐洲、韓國等美感杯盤等,處處皆是瑪黑家居美感觸角延伸,讓美食回歸生活,希望進到餐廳的每位客人,都能卸下一身疲憊,等待最火熱的款待。台北「Ochre」瑪黑家居全新餐飲品牌!攜手本事空間打造赭色、大地元素的摩登餐廳台北「Ochre」瑪黑家居全新餐飲品牌!攜手本事空間打造赭色、大地元素的摩登餐廳台北「Ochre」瑪黑家居全新餐飲品牌!攜手本事空間打造赭色、大地元素的摩登餐廳


專注於「火」透過炭火與時間累積的美味轉換
Ochre主廚由 Kevin Kao(高榮謙)擔任,畢業於傳統餐飲強校,在校身為學校種子選手,奠定了紮實的廚藝基礎,畢業後曾在 Taïrroir態芮、ULV Restraunt&Bar 歷練,2022年加入瑪黑餐酒,展現擅長將身為客家人的成長背景與經歷融入現代餐飲,以及不斷探索食材元素的好奇心,創造出許多令人驚艷的菜式。由Kevin主廚詮釋下的 Ochre 餐食哲學,專注於大地原始元素「火」,透過炭火與時間累積的美味轉換,開啟一段關於大地情懷與回憶解讀的敘事。

台北「Ochre」瑪黑家居全新餐飲品牌!攜手本事空間打造赭色、大地元素的摩登餐廳
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Kevin主廚希望每一道料理,透過食材詮釋與味道的細節處理,傳遞他對料理與生活直率的心意,更能帶給賓客美味之外的情感共鳴。首季菜單時逢春夏,在菜單設計上融入符合季節的食材與調味外,對於炭火的運用 Kevin 主廚也有著精巧的拿捏,從冷前菜、熱前菜、麵飯餐點至主菜,由輕至重,佐以煙燻、醃製、發酵等風味層次,讓味蕾同感起承轉合的變化。
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依循餐點脈絡,以菜入酒,調配出適合佐餐調飲
讓美食回歸生活、讓用餐多一點舒適和樂趣,每一位賓客在 Ochre 都可以輕鬆享受美食、喝上好酒。在此概念下,Ochre酒飲設計,首季推出八款特調和四款無酒精調飲,配合主廚的菜單策劃,依循餐點的脈絡挑選元素,以菜入酒,設計出適合佐餐搭配的調飲,也提供調飲多杯優惠:Ochre調酒每杯$420,任選三杯$999 ; 無酒精調飲每杯$320,任選三杯$799 (一成服務費另計)。台北「Ochre」瑪黑家居全新餐飲品牌!攜手本事空間打造赭色、大地元素的摩登餐廳

Ochre Grill & Bar
地址: 10694台北市大安區光復南路240巷3號
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