剩食

以廢棄食材活化傳統工藝「花布巾」！中川政七商店推出青梅色、紫薯色等 5 款淡雅廚房小巾

以廢棄食材活化傳統工藝「花布巾」！中川政七商店推出青梅色、紫薯色等 5 款淡雅廚房小巾

在廚房做飯時，人們總是會丟棄許多蔬菜的邊邊角角，不過你知道這些廢棄食材還有意想不到的用處，能夠製作出美麗又高雅的傳統工藝品嗎？奈良工藝老店「中川政七商店」參加環保企劃「FOOD TEXTILE」，與各地農家合作，將 5 種蔬果廢材回收製成染料，結合奈良工藝「蚊帳生地」，製成美麗的蔬果花布巾。該系... 2020/08/17 By Japaholic

有色蔬果剩食製成的天然顏料與染劑 Kaiku！環保又色澤持久，玩弄色彩於食材中

有色蔬果剩食製成的天然顏料與染劑 Kaiku！環保又色澤持久，玩弄色彩於食材中

所謂的剩食，指的是尚未腐壞、可以食用，卻因為各種原因而被丟棄的食物。一般家庭或店家每天丟棄的剩食，經過積少成多的乘數效果後，成為不可小覷的資源浪費，也因此近期各地興起了一股惜食的風潮，透過整合供應鏈和各種促銷活動，改變大家的飲食、消費習慣。就讀於倫敦帝國學院（ Imperial College ... 2019/10/15 By hsiun

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