阿豆仔享受港式點心點菜指南

阿豆仔享受港式點心點菜指南


港式美食最令人著迷的就是因為滋味好、變化多,對台灣這個美食勝地來說,港式點心這種有點雷同又有點不同的差異,正是讓人思思念念的原因之一,但是不要說來自歐美國家的朋友了,就連隔壁的台灣朋友去香港,也未必能夠知道每樣小包子裡面包的是什麼,在 BuzzFeed 上的一位專欄作家 Lucky Peach 特別寫了篇文章教導阿豆仔朋友們要怎麼點菜、還有發音,讓大家去香港都能夠吃得爽爽。


在很久之前,「點心」這兩個字被當做動詞使用,意思是「吃一點東西」,在一開始的時候,特別去某個小館喝茶吃小點心的活動叫做「上茶樓」,漸漸地因為全民都喜歡喝點小茶吃點小點,現在則變成香港及廣東一帶的文化特色,在澳紐地區他們都說「Yum cha」,在台灣則是被寫作「飲茶」。
我們熟悉的(或是從港片中看到的)那種點心餐廳,裡面不一定有麻將遊戲,但一定會有推車阿姨(或小姐),上面載滿了密密麻麻的小點心,通常是兩個為一盅,對老外來說(我們應該也算是老外),這些白白的圓形麵食,幾乎都長得一樣,所以利用極簡的風格來簡單輕鬆地區分不同的食物。


不只有圖說明,作者甚至把大致作法也都寫出來了,怎麼吃、什麼材料、怎麼亨煮,讓這些港式美食不再讓老外霧裡看花,不怕越看越餓的朋友,可以點進網站裡面好好端詳個仔細囉。





















 

 

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