絕美甜點詮釋電影！東京cineca菓子設計師土谷未央打造夢幻植物標本、調色盤餅乾

美食名片夾 2023/09/08 By 討喜小姐

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就像酒與起司一樣，電影和甜鹹小食一直以來都是相當登對的搭擋，同樣身為電影癡的日本東京菓子設計工作室cinecaチネカ主理人土谷未央，她則將對電影的熱愛透過糖果甜點設計、製作和包裝設計等面向，賦予優美故事，而這些故事靈感皆來自她喜愛的電影情節，就算沒有看過電影，從糖果美麗造型與優雅文案，都讓人深深被吸引住，萌生想看這部電影的意願。

畢業於多摩美術大學，在2012年創立設計工作室cineca的土谷未央，可說是徹底玩轉了日本菓子形象，如同品牌名稱，以「電影院」來形容她巧手下的每款甜點創作風格再貼切不過，就像食物魔法師般，每道點心不僅看來魔幻感十足，更充滿濃厚藝術電影氣息。

名為植物標本的「herbarium」可說是土谷未央的代表作，她以通透空靈的甜食造型詮釋《錯過愛情三部曲－尋找希薇亞》這部愛情電影。故事描述一位男人重返舊地藉由尋找希薇亞的氣味，留心每個擦身而過的女孩，而土谷未央將此情節導入糖果設計中，並用時令花卉、草藥封印在透明砂糖菓子中，每款皆有不同風味，頗有詩意。

這件創作於2014年的作品，多年來因被不少人抄襲仿效，讓土谷未央有一段時間不願再製作這項甜食創作，然而在2019年時她決定再次投入，並讓植物標本設計更加昇華。

以調色盤為造型的「palette」餅乾，其靈感來自法國電影《花落花開》（Séraphine)，電影描述法國素人女畫家 Séraphine Louis 生命後半段的故事，將薑汁餅乾設計成畫板的樣子，是很直覺性的設計，外包裝上還畫龍點睛的畫了隻簡單線條的油畫筆。

全新版的「palette」則以四款不同色調與筆觸為設計，而每一款也代表不同藝術家，如表現主義的Amedeo Modigliani、極簡主義的Robert Ryman、抽象派的Nicolas de Staël和半抽象半寫實、被草間彌生視為偶像的Georgia O'Keeffe。

「a piece of」則是以法國電影《潛水鐘與蝴蝶》（Le Scaphandre et le Papillon）為靈感，她以充滿禪意的石頭造型為主，詮釋了電影中因病而生命彷彿按下停止鍵的主角感受，她以海、山、河三種風味定調口感，看似堅硬的石頭，在嘴裡卻會隨時間慢慢融化。

若對土谷未央的電影創作甜點有興趣，也可關注cineca官網、Instagram。