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夢幻花卉甜食!美國甜點師Loria Stern如藝術畫作的繽紛花朵美食創作

如果能直接以花入菜,為什麼還要專程買一束花呢?美國甜點師Loria Stern將賞花與賞味融合在一起,從她的有機花園和當地農場中,親手挑出可食用的花卉、藥草,製作成一道道花之美食,為本就繽紛可口的甜點,再增添一抹華麗風采。夢幻花卉甜食!美國甜點師Loria Stern如藝術畫作的繽紛花朵美食創作
夢幻花卉甜食!美國甜點師Loria Stern如藝術畫作的繽紛花朵美食創作
夢幻花卉甜食!美國甜點師Loria Stern如藝術畫作的繽紛花朵美食創作
夢幻花卉甜食!美國甜點師Loria Stern如藝術畫作的繽紛花朵美食創作

之所以會有以花入甜點的想法,是因為 Stern 去參加朋友的派對時,朋友要求她為派對製作甜點,這場派對是以藝術家歐姬芙(Georgia O'Keeffe)的花卉特寫風格 Flower Power 為主題,於是 Stern 想到了將可食用的花朵壓入餅乾中的點子,讓大家用舌尖的味蕾親自感受花朵的力量。自此之後, Stern 便在自家後院打造了一座有機花園,而她巧手下甜點中的花朵,大多來自於此。

夢幻花卉甜食!美國甜點師Loria Stern如藝術畫作的繽紛花朵美食創作
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Stern的壓花餅乾除了最經典的香草壓花奶油酥餅之外,他還製作了無麩質的版本,並根據餅乾的口味,用天然食材上色,像是綠色的抹茶餅乾、粉色的覆盆子玫瑰天竺葵酥餅、亮黃色的檸檬和薑黃秉乾。

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當然,甜點的世界自然不是只有餅乾而已,還包括蛋糕、派、佛卡夏等等,而這也是 Stern 持續創作的方向,每一款甜點經過美麗的壓花裝飾後,不只視覺上看起來更加可口,就連味覺上也增添不少迷人風味。

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有興趣的人,不妨到 Stern 的網路商店瞧瞧,究竟以花入甜點還能玩出多少意想不到的花樣!


更多資訊:Loria Stern 官網Instagram


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