讓專業的來!日本超強食物模型製作流程公開

讓專業的來!日本超強食物模型製作流程公開


你還記得第一次看到食物模型的心情嗎?餐廳櫥窗外展示著餐點模型,外型逼真到彷彿是真的,不看則矣一看驚人,而在日本,岐阜縣又是食品模型製作的發源地,最近有則影片錄下了這神乎奇技的製造過程,一盆清水加上一些液體,就變成各種意想不到的美食餐餚,「專業」已不足以形容這震撼感,直想大喊根本就不科學啊!

 


先從黃色的盆子中舀起一點原料,像這樣倒在清水裡~


中間放上模型蝦子


慢慢地捲起來~


然後就完成了!笑談之間一隻巨大炸海老就完成了,雖然中間的蝦肉好小,但是外層的炸麵包屑質感真是像到不行,很難想像它的原料竟然是旁邊那盆很像用來洗水彩的桶子,真不饋是模型技術超強的日本阿!
 

快來看看影片,聽不懂日文沒關係,因為這七分鐘的視覺衝擊會讓你完全忘了語言的隔閡!

食物模型主要由蠟製成,將蠟滴入溫水塑型,再利用顏料做食材的色澤,最重要的食材的外觀長相,還是要靠經驗老到的師傅來雕塑,這也是一種藝術表現呢~

有趣的是,這影片中其實是一場公開教學體驗活動,由岐阜縣官方所舉辦,讓人們可以對食物模型製作的過程有更多了解,有興趣的話,可以試著線上預約行程,來趟大開眼界的特殊體驗吧!

郡上八幡‧食品模型創作館 さんぷる工房
地址:岐阜県郡上市八幡町橋本町956番地
官網:samplekobo.com

 

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