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【美食名片夾】多人聚餐的好選擇 - Mr. Onion 天蔥牛排
最近有個朋友生日,我們三五好友想要藉此機會聚餐慶祝一下,但是每個人對於吃都有自己的需求,有人想要食材品質好、有人想要俗又大碗也有人想要餐點可以多樣化,這可是讓我傷透腦筋啊,但我突然回憶起一家小時候常吃的牛排餐館,近幾年又以全新樣貌來提供大家餐點,那就是來自天母知名洋蔥巷的「 天蔥牛排 Mr. On...
在咖啡香中,品嚐港式料理的一代風華
「今天去吃港式料理好不好?」喜歡聚會聊天場合的你,熱衷美食的你,絕對不會錯過這樣的邀約。說到港式餐點,立刻浮現在眼前的,是菠蘿油、叉燒包、熱炒類等滿佈桌前,配著一杯凍檸茶,與三五好友談笑、話家常,這些營造出了一種既熱鬧的氣氛。愛好香港飲食的人們除了喜歡這類型的佳餚,更是被那種氣氛所吸引,因而流連忘...
放寬心!主打「上錯菜」的餐廳,用溫暖灌注道道驚喜
不只活動可以快閃,餐廳也能大玩快閃,異業結盟推出的限定期間餐廳,總是讓人難以抗拒。不過若有一間總是「上錯餐」的快閃餐廳,你會想要造訪、嘗試看看嗎? 一般我們在餐廳收到錯誤的餐點上桌,免不了都會沮喪又煩躁,但在東京的這家「上錯菜餐廳」(注文をまちがえる料理店),收到錯誤的餐點上桌反而是種驚喜,也感受...
【美食名片夾】聚會小酌的首選 - 角窩 The Corner Pit
身為調酒師的 Henry 常常工作到晚上 10 點才告一段落,這時候一般餐廳早就已經準備些休息了,想跟朋友吃點東西休息一下,通常會選擇可以小酌的餐酒館,今天要來介紹這一家座落於信義區的【角窩美式餐酒館 The Corner Pit】。 角窩的裝潢設計非常的獨特,Henry 覺得是很重美式的工業風設...
建築大師的竹簾幽夢!隈研吾波特蘭打造日式風味餐廳
在美國波特蘭遇見日式和風情懷!擅長將建築融合古典與現代風格的日本建築大師隈研吾,其帶有東方禪意的建築設計再度亮相美國波特蘭,為何說是再度呢?因為這位秉持一貫「弱建築」設計理念的建築師,早在先前即為奧勒岡日本花園協會(Japanese Garden Society of Oregon)打造旗下「日本...
回到五六零年代!香港冰室的設計新詮釋
冰室是一九五零年代,香港十分普遍的傳統咖啡館,老派的飲料與食物融合了西方口味,搭配懷舊的裝潢,上餐快,且價格實惠,是香港人日常生活中的一部份。儘管隨著香港快速發展以及商業化,冰室逐漸沒落,許多香港人的回憶中,還是有那麼一間冰室。設計工作室 UNIT 最近在香港西營盤附近設計的十字冰室,整間店鋪以十...
櫻花樹下的夜宴!沉浸於蟲鳴鳥叫的牛排餐廳
美食美食,如果食物不美,往往不容易引起人們的食慾,也難怪越來越多餐廳更重視「美」這件事,從室內裝潢、擺設,到餐點的設計、擺盤方式,無不用盡巧思。日本銀座牛排餐廳 Sagaya 最近與 TeamLab 合作,將利用投影、數位感應以及聲音,打造出全新虛擬、感官的用餐體驗。 TeamLab 向來以數位動...
2017 全球 50 最佳餐廳揭曉!江振誠新加坡餐廳奪 14 名
2017「世界 50 最佳餐廳」第 14 名的江振誠新加坡餐廳。 素有「飲食界奧斯卡」之稱,由英國雜誌《Restaurant》舉辦的 2017 年「世界 50 最佳餐廳」名單正式公布!今年最佳餐廳冠軍頭銜由紐約當代美式餐廳 Eleven Madison Park 奪得,亞洲區則有 7 間餐廳入選,...
【設計大人物】好樣 VVG:豐富的專業知識、熱情、執行力、永遠學習與堅定信念的總和
這一切都是從「VVG Bistro」開始的。 好樣 VVG 的執行長汪麗琴(Grace),十數年前在卸下高級寢具法蝶、寬庭傢俱家飾品牌的採購職務後,某日偶然來到朋友開設的「好樣餐廳」。好樣餐廳在忠孝東路四段 181 巷僻靜的街區裏,店門口有棚架、植栽、蔓生的藤蔓,青蔥婀娜地包容著幾個浸潤日光中的戶...
建築也要數位化!中東阿曼最新像素餐廳浮現地球表面
揉揉眼睛,你看到的並不是古早的 2D 影像像素圖片,這一座座由小方塊所堆砌出來的圓頂建築,是伊朗建築事務所 Point Studio 最新集合型餐廳建築提案,看似一整片的建築體,總共可以容納 4 家完全不同的餐廳進駐。設計師目的便是希望藉由多家餐廳的集合效應打造都市另一處美食中心。 但看似像素的方...
揭露「Kingsman」組織神秘面紗,走進 Foxglove 餐廳尋找金牌特務的英倫紳士風
這裡到底是傘店還是餐廳?從外觀完全看不出來的中環「Foxglove」,處處充滿設計團隊 NC Design & Architecture 塑造出「Kingsman」神秘組織的趣味巧思,跟著往下一探究竟吧。(Photo credit:Dennis Lo Designs) 「牛津鞋不是雕花鞋。...
狹長型的空間裝潢再也不太困難,看 El Papagayo 餐廳怎麼做
El Papagayo---阿根廷 科爾多瓦狹長的空間,看起來好像不太好規劃,實際上已經有許多這類型的空間,被規劃運用得相當妥當~今天就一起來看這間位於阿根廷的餐廳 El Papagayo 的空間規劃吧! 搭配長型的量體,招牌也是瘦長型。 抓到走道與座位之間的距離,找到合適的餐桌與傢俱來搭配。左邊...
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