【情報】IBS世界級國際調酒比賽,酒界奧林匹克台灣代表選手出爐!

【情報】IBS世界級國際調酒比賽,酒界奧林匹克台灣代表選手出爐!


日前於11月3日(一)由英勝國際舉辦的2014 IABC國際煉金術調酒聖賽已圓滿落幕,由30位出線晉級的入圍選手在台北知名夜店Myst進行精采的複、決賽!

比賽的第一階段,選手現場呈現自己所設計的初賽代表作品,同時需一邊製作,一邊闡述自己的創作理念及靈感說明。歷經四小時的激烈複賽後,由9名選手出列前八強,進行最後煉金術師之爭奪戰!



前八強選手第二階段需在20分鐘內,由主辦單位指定”MB Briz’ART藝術吧”抽籤決定決賽使用之產品。由於尚未上市,選手需現場試酒後即以口味特點來設計出作品,難度極高!

最後由台北Tribeca的莊坤彥獲得2014世界首位“酒之煉金術師“殊榮!將於11/23~11/26代表台灣區到法國波爾多參加Marie Brizard - IBS世界級國際調酒比賽。原來在兩年前,這名選手曾以分子調酒創作出槐葉冷淘(涼麵)作品,入選最佳創意作品的經歷。來自法國評審甚至指出他極具冠軍相!

亞、季軍則由台南Mini Fusion呂延坤、台北Stream施閎文分別拿下。季軍擁有一萬元獎金,而亞軍還可參加Stolichnaya於上海舉辦的大中華區巡迴活動!提供了台灣Bartender更多進行國際交流的機會!




冠軍 莊坤彥------南台灣的天空
 



亞軍 呂延坤------ 道源
 



季軍 施閎文------ Art of dessert


風味十足透過Bartender獨到生命經驗以及細膩的調酒功力。作品不僅華麗、繽紛炫目、富有創意,且多元呈現出東西方文化融合的創意,在在呈現台灣調酒師所具備之國際水準!

 

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