地鐵下的祕密菜園:Tokyo Salad 東京沙拉

地鐵下的祕密菜園:Tokyo Salad 東京沙拉


你是否跟大編一樣曾經想過,這些高架橋、捷運沿線(尤其文湖線),甚至是高鐵底下,這些多出來的閒置空間,除了當成停車場或 YouBike 的租借站之外,是否還有其他更有效益的用途?「Tokyo Salad 東京沙拉」也許能給你一個與眾不同的想法。





近年來東京地鐵,開始大規模架設高架軌道,主要是為了解決禮讓平交道火車通行,所造成的車輛阻塞問題,但隨之而來,這些軌道下的額外空間,成了一片難以忽視的黑暗角落;而東京地鐵突發奇想,決定將光亮帶進這一片陰影,打造最先進的室內水耕農場,這裡不用陽光、泥土與農藥,就能種出一把把新鮮蔬菜。



其中一個農場,位於東京地鐵西葛西站附近,東西線軌道正下方,在去年年初就開始運作了,而這項計畫被稱為「Tokyo Salad 東京沙拉」,目前預計為期兩年,這段時間的營運成果,將成為東京地鐵未來是否將其提升為正式商業活動的參考依據。如果順利的話,這個橋下菜園會在東京遍地開「葉」。



一層一層的葉菜類植物,包含苦苣、紅甘藍、日本蕪菁及其他三種生菜,在細心栽培下,現在於東京部分地區販售中,而 AQ 的東京設計師 Chris Palmieri 表示,他們已經有相當穩定的生產與銷售量。若想要知道更多東京沙拉的故事,可以點進以下連結喔,感恩蛤~~

Tokyo Salad


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