【美食名片夾】自己的披薩自己拼 - Plus Pizza

【美食名片夾】自己的披薩自己拼 - Plus Pizza


現在藝人創業開店已經是習以為常的事,但是如果要說到結合流行、時尚與美味三個元素,Plus Pizza 可以說是個很好的例子。

位於東區美食一級美食戰區的 Plus Pizza ,是藝人梁靜茹的老公所自創的餐飲品牌,跟一般披薩店不一樣的地方是,他的披薩添加了創意與對食材品質的堅持,把吃披薩這件事提升到另一個境界。主打的是客製化披薩,無菜單的料理,在披薩上面的所有食材都可以依照自己喜做好選擇,任意搭配,標榜「自己的披薩自己拼」。




擺設跟 Subway 有點相似,但是食材豐富許多

一走進店內,映入眼簾的是一整排顏色鮮豔的食材,整排多樣化的新鮮食材提供客人做挑選。因為是採用半自助用餐方式,可以自由選擇要不要先找位子再到點餐檯做點餐動作,如此一來,不會像其他餐廳常常會因為店員而感到有壓力。




完全客製化的披薩,從餅皮、醬料到食材都可以自己做選擇,看到五顏六色的食材真叫人難以挑選,真想每樣都想吃到,但貼心的店家提醒說建議加自己真正喜歡的食材就好,以免披薩太厚烤不熟會影響整體的口感。



Plus Pizza 的披薩是屬於薄皮的十吋窯烤披薩,依照人數也有不同的套餐組合可以做搭配。餅皮部份分為原味及小麥 2 種,光是醬料就有 4 種,起司有 5 種,配料甚至多達 30 種食材可以挑選,蔬菜、肉類也有海鮮,這叫有選擇障礙的人怎麼辦呢?




自選料的這個用餐方式,真的能避免掉平常吃披薩時遇到不喜歡的食材,還要刻意挑出的問題。在店員的熱心推薦下,最後我選擇了小麥餅皮,塗抹上奶油培根白醬,撒上雙色起司及牽絲的起司球,再添加新鮮食材:波菜、甜椒、蘑菇、黑橄欖、沙拉米、蝦仁及蟹肉絲。可以看到最後配好的披薩上面有滿滿的配料,根本就是披薩山!這輩子還沒看過料加這麼浮誇的披薩。披薩還沒烘烤之前,手機就已經忍不住比我搶先吃了!



在配完披薩之後,接著要進入到最重要的程序,那就是烤披薩啦~Plus Pizza 使用的是 Woodstone 的進口窯烤爐,這款烤爐的特點是溫度穩定且高效能,讓披薩只要短短 3 分鐘就能美味出爐,但當然也是要搭配店家的專業技術將披薩定時翻轉、檢查,才能烤出外皮金黃酥鬆的美味披薩。

店家烤披薩的同時,也可以邊結帳、裝飲料以及挑選起司粉及辣椒,與朋友聊個天其實披薩就烤好了,所以絕對沒有常常在外面吃飯等餐等太久的問題。因為是半自助服務,店家會叫號取餐,所以要自行去櫃檯拿取。



專屬於我的披薩熱騰騰出爐啦!取餐時披薩上還冒出熱騰騰煙,散發出麵皮及食材滿滿的香味,趕緊趁熱吃,才能見證披薩起司牽絲的畫面啊!拿起一片披薩,因為有雙色起司加上起司球的搭配,一絲絲的融化起司絲隨著高度落下,一口吃下,新鮮食材的脆度,香濃的起司,濃郁的白醬和酥脆的餅皮完全融入在嘴巴裡,蔬菜與麵皮中和了沙拉米和起司的鹹度,而鮮蝦又添增了披薩的鮮度。

其實配料時會很害怕自己加的配料綜合起來味道會不會很怪,但其實只要是自己喜歡的料,加什麼都會是好吃的,而且每片披薩上面都有著滿滿的配料,讓人是一口接著一口停不下來。原本還以為一個人吃 10 吋的披薩可能會吃不完,但現在我覺得我可以一把整個披薩都吃光光。



最讓我意外的是披薩店居然還有賣甜點!以前只吃過鹹的披薩,從來沒吃過甜口味的披薩,在吃甜披薩之前,其實有點讓我無法去想像它的口感。Plus Pizza 的甜披薩是七吋比較小一點的披薩,共有 3 種口味:焦糖肉桂蘋果、巧克糬糬(巧克力麻糬)及季節限定口味的甜披薩,而這一季推出的是奧!芭娜娜(香蕉巧克力)。



印象最深刻的就是這款巧克糬糬了,可以看得出來這塊披薩上用著麻糬皮排成一我的名字 Henry 的 H,餅皮上則灑了滿滿的巧克力豆與起司,連甜披薩都可以客製化,可以看得出來 Plus Pizza 真的是一家對客人很用心及富有創意的一家餐廳。

趁著熱騰騰的時候咬下,與鹹披薩一樣的是被起司牽絲畫面誘惑,但不同的是口感上則是酸甜的口感,酸是來自於底層的杏桃果醬,甜來自於巧克力豆的苦甜,又帶了一點馬茲拉起司絲的鹹味,再加上 Q 彈的麻糬,可以說口感層次上是非常的豐富,完全打破我之前對披薩只能吃鹹的刻板印象!而且只要點套餐加購甜披薩只要 120 元,跟甜披薩原價賣 180 元相比起來真的非常划算!




店內音樂播放著時下最流行的西洋歌曲,加上店內裝潢風格是走美式黑白風,貼著紐約時代廣場的壁紙,加上玻璃窗外的陽光灑落進店裡,讓人一時之間真的有彷彿置身美國的錯覺。雖然是採用半自助的方式,但不論進入店裡時、配料、用餐或離開店,其實都能感受到店員們滿滿的活力與熱情,服務非常周到。



Plus Pizza 整家店給人的感覺簡約而時尚,就跟他們的披薩一樣,製作方式看似簡單,但卻有著一般披薩店吃不到的不平凡美味,店家謹慎挑選最新鮮的食材給客人,用料實在,且客製化富有創意,真的很推薦大家來品嚐看看,想加什麼配料就加什麼,你也可以製做出專屬於你自己的獨特口味披薩!


店家資訊
店家名稱:Plus Pizza
店家地址:106 台北市大安區光復南路260巷23號
營業時間:1100 - 2300
聯絡電話:02 2776 3012


------作者簡介------

鮮肉食堂 Henry

品嚐是一種享受|享受美食、氛圍與自己
透過影像,我期許能傳遞照片無法傳達的
Moment.



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