【美食名片夾】自己的披薩自己拼 - Plus Pizza

現在藝人創業開店已經是習以為常的事，但是如果要說到結合流行、時尚與美味三個元素，Plus Pizza 可以說是個很好的例子。

位於東區美食一級美食戰區的 Plus Pizza ，是藝人梁靜茹的老公所自創的餐飲品牌，跟一般披薩店不一樣的地方是，他的披薩添加了創意與對食材品質的堅持，把吃披薩這件事提升到另一個境界。主打的是客製化披薩，無菜單的料理，在披薩上面的所有食材都可以依照自己喜做好選擇，任意搭配，標榜「自己的披薩自己拼」。



擺設跟 Subway 有點相似，但是食材豐富許多

一走進店內，映入眼簾的是一整排顏色鮮豔的食材，整排多樣化的新鮮食材提供客人做挑選。因為是採用半自助用餐方式，可以自由選擇要不要先找位子再到點餐檯做點餐動作，如此一來，不會像其他餐廳常常會因為店員而感到有壓力。




完全客製化的披薩，從餅皮、醬料到食材都可以自己做選擇，看到五顏六色的食材真叫人難以挑選，真想每樣都想吃到，但貼心的店家提醒說建議加自己真正喜歡的食材就好，以免披薩太厚烤不熟會影響整體的口感。



Plus Pizza 的披薩是屬於薄皮的十吋窯烤披薩，依照人數也有不同的套餐組合可以做搭配。餅皮部份分為原味及小麥 2 種，光是醬料就有 4 種，起司有 5 種，配料甚至多達 30 種食材可以挑選，蔬菜、肉類也有海鮮，這叫有選擇障礙的人怎麼辦呢？




自選料的這個用餐方式，真的能避免掉平常吃披薩時遇到不喜歡的食材，還要刻意挑出的問題。在店員的熱心推薦下，最後我選擇了小麥餅皮，塗抹上奶油培根白醬，撒上雙色起司及牽絲的起司球，再添加新鮮食材：波菜、甜椒、蘑菇、黑橄欖、沙拉米、蝦仁及蟹肉絲。可以看到最後配好的披薩上面有滿滿的配料，根本就是披薩山！這輩子還沒看過料加這麼浮誇的披薩。披薩還沒烘烤之前，手機就已經忍不住比我搶先吃了！



在配完披薩之後，接著要進入到最重要的程序，那就是烤披薩啦～Plus Pizza 使用的是 Woodstone 的進口窯烤爐，這款烤爐的特點是溫度穩定且高效能，讓披薩只要短短 3 分鐘就能美味出爐，但當然也是要搭配店家的專業技術將披薩定時翻轉、檢查，才能烤出外皮金黃酥鬆的美味披薩。

店家烤披薩的同時，也可以邊結帳、裝飲料以及挑選起司粉及辣椒，與朋友聊個天其實披薩就烤好了，所以絕對沒有常常在外面吃飯等餐等太久的問題。因為是半自助服務，店家會叫號取餐，所以要自行去櫃檯拿取。



專屬於我的披薩熱騰騰出爐啦！取餐時披薩上還冒出熱騰騰煙，散發出麵皮及食材滿滿的香味，趕緊趁熱吃，才能見證披薩起司牽絲的畫面啊！拿起一片披薩，因為有雙色起司加上起司球的搭配，一絲絲的融化起司絲隨著高度落下，一口吃下，新鮮食材的脆度，香濃的起司，濃郁的白醬和酥脆的餅皮完全融入在嘴巴裡，蔬菜與麵皮中和了沙拉米和起司的鹹度，而鮮蝦又添增了披薩的鮮度。

其實配料時會很害怕自己加的配料綜合起來味道會不會很怪，但其實只要是自己喜歡的料，加什麼都會是好吃的，而且每片披薩上面都有著滿滿的配料，讓人是一口接著一口停不下來。原本還以為一個人吃 10 吋的披薩可能會吃不完，但現在我覺得我可以一把整個披薩都吃光光。



最讓我意外的是披薩店居然還有賣甜點！以前只吃過鹹的披薩，從來沒吃過甜口味的披薩，在吃甜披薩之前，其實有點讓我無法去想像它的口感。Plus Pizza 的甜披薩是七吋比較小一點的披薩，共有 3 種口味：焦糖肉桂蘋果、巧克糬糬（巧克力麻糬）及季節限定口味的甜披薩，而這一季推出的是奧！芭娜娜（香蕉巧克力）。



印象最深刻的就是這款巧克糬糬了，可以看得出來這塊披薩上用著麻糬皮排成一我的名字 Henry 的 Ｈ，餅皮上則灑了滿滿的巧克力豆與起司，連甜披薩都可以客製化，可以看得出來 Plus Pizza 真的是一家對客人很用心及富有創意的一家餐廳。

趁著熱騰騰的時候咬下，與鹹披薩一樣的是被起司牽絲畫面誘惑，但不同的是口感上則是酸甜的口感，酸是來自於底層的杏桃果醬，甜來自於巧克力豆的苦甜，又帶了一點馬茲拉起司絲的鹹味，再加上 Ｑ 彈的麻糬，可以說口感層次上是非常的豐富，完全打破我之前對披薩只能吃鹹的刻板印象！而且只要點套餐加購甜披薩只要 120 元，跟甜披薩原價賣 180 元相比起來真的非常划算！




店內音樂播放著時下最流行的西洋歌曲，加上店內裝潢風格是走美式黑白風，貼著紐約時代廣場的壁紙，加上玻璃窗外的陽光灑落進店裡，讓人一時之間真的有彷彿置身美國的錯覺。雖然是採用半自助的方式，但不論進入店裡時、配料、用餐或離開店，其實都能感受到店員們滿滿的活力與熱情，服務非常周到。



Plus Pizza 整家店給人的感覺簡約而時尚，就跟他們的披薩一樣，製作方式看似簡單，但卻有著一般披薩店吃不到的不平凡美味，店家謹慎挑選最新鮮的食材給客人，用料實在，且客製化富有創意，真的很推薦大家來品嚐看看，想加什麼配料就加什麼，你也可以製做出專屬於你自己的獨特口味披薩！


店家資訊
店家名稱：Plus Pizza
店家地址：106 台北市大安區光復南路260巷23號
營業時間：1100 - 2300
聯絡電話：02 2776 3012


------作者簡介------

鮮肉食堂 Henry

品嚐是一種享受｜享受美食、氛圍與自己
透過影像，我期許能傳遞照片無法傳達的
Moment.