夏日沖繩印象深植腦海嗎？除了燦爛花火與海灘戲水的回憶歷歷在目，可別忘了沖繩最具特色的日常小吃──飯糰！儘管飛行時間僅 1.5 個小時以內即可抵達，這獨具特色的好滋味也不是多麼輕易就能到手，幸運的是，近來台北遼寧街出現了將沖繩必吃的在地排隊美食原汁原味地重現台灣的特色小店「飯飯堂」，更以簡約清新的空間設計，創造一場都市裡的味蕾度美夢！
握飯丸製作搭配SPAM午餐肉
飯飯堂店內純白簡約空間設計
內行人都知道，「沖繩飯糰」的特別之處，就在於傳承戰後美軍飲食文化的 SPAM 午餐肉，這種由美軍引進的罐頭肉，當地人稱為「ポーク（Pork）」，與米飯相搭的下飯口感演變成沖繩特有的「豬肉蛋飯糰」，讓不少旅人甘心排隊也要吃到，回國後更是念念不忘。而緣起於沖繩旅行的味蕾記憶的「飯飯堂」，便是承襲道地做法，採用日本新潟縣進口的越光米烹煮出飽滿Q彈米飯，搭配經典午餐肉、豆芽苗、嫩煎厚蛋組合為基底，每種口味都讓人好想大口嚐嚐！
咖哩可樂餅與海大蝦天婦羅握飯丸
飯飯堂推出不同口味的握飯丸，包含海大蝦天婦羅、炸魚塔塔醬、日本風味混搭傳統老油條+酸菜+肉鬆的台式風味限定版。
松露什菇握飯丸
海大蝦天婦羅握飯丸
飯飯堂沖繩黑糖豆漿
座落於台北遼寧街的店面，飯飯堂採外帶店的營運模式，空間設計卻令人流連。以白色為主調並搭配木紋裝潢建構清新氛圍，同時把分別代表主要食材「午餐肉、嫩煎蛋、豆芽苗」的紅、黃、綠三色意象規劃為拍照牆，穿透三層玻璃視角串起完整的飯糰層次，別有新意，讓顧客不論候餐、用餐，皆感到愜意舒適，從味覺到視覺營造好感的沖繩握飯丸印象！
飯飯堂以簡約清新的空間設計，創造一場都市裡的味蕾度美夢。
飯丸的主要食材「午餐肉、嫩煎蛋、豆芽苗」轉化為紅、黃、綠三色意象，規劃為店內特色拍照牆。
Info |
遼寧本店：台北市中山區遼寧街141號（近捷運南京復興站一號出口）
電話：02-25473812
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