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大稻埕「杜甲A-Ma」辣椒選物店!開箱亞洲首間辣椒香料體驗概念店亮點

座落台北市大稻埕的「杜甲 A-Ma」是亞洲首間以辣椒為主的香料體驗概念店,杜甲 A-Ma 以醬、油、粉、茶與食品,五大種方式延伸辣椒的千萬種變化,結合來自世界各地的香料,打破大眾對於辣椒的既定印象,開啟一趟充滿東方奇幻風格的體驗之旅。

大稻埕「杜甲A-Ma」辣椒選物店!開箱亞洲首間辣椒香料體驗概念店亮點
大稻埕「杜甲A-Ma」辣椒選物店!開箱亞洲首間辣椒香料體驗概念店亮點
杜甲 A-Ma 的起源可以從 2005 年創立的 DoGa 香酥脆椒回溯,創辦人李威辰以香酥脆椒顛覆大眾對辣椒的想像,銷售至韓國、新加坡和澳洲等國家,成功創下上億元年銷售業績,成為餐飲產業的傳奇人物。循著香料誘人香氣,走訪全世界辣椒產地 15 年,李威辰除了實現他大膽調和食材的無限想像力外,更成功打造全亞洲第一家香料體驗概念店 — 杜甲 A-Ma!將他旅行世界各地,所品嘗到的奇幻香料為主概念,設計出五種屬於華人風味的產品系列,帶來驚艷味蕾的旅程。


Hometaste 翻玩祖傳經典菜譜 演繹經典家的味道
大稻埕「杜甲A-Ma」辣椒選物店!開箱亞洲首間辣椒香料體驗概念店亮點
「杜甲」取自創辦人李威辰阿嬤的名字,A-Ma 為閩南語的「阿嬤」,代表著記憶中那份最美好且溫暖的味道。自小品嚐阿嬤料理的各種家常美味,也奠定對食物品質和風味上的堅持。杜甲 A-Ma 以「 Spice up your life ,最驚喜的調味」為品牌核心概念,運用辣椒結合來自世界各地的香料,解構傳統風味後再重組,新舊交織出新經典滋味。


大稻埕「杜甲A-Ma」辣椒選物店!開箱亞洲首間辣椒香料體驗概念店亮點
創辦人李威辰過去從夜市指標美食-手工自製黃金泡菜為起點,堅持手工煉製辣油,煉油所剩餘的辣椒,翻玩創意成為廣受歡迎的香酥脆椒,也因辣椒翻轉人生,成為台灣香料產業的指標性人物!使用新鮮辣椒切斷去籽填塞 ,油炸熟成的「香酥脆椒」不僅作為香料使用,更蟬聯團購美食銷售排行榜冠軍。「唯有打動自己,才能打動別人」是品牌始終堅持的理念,從食材嚴選、口味研發到食安保鮮,專注於每個小細節,將記憶中最熟悉、美好和溫暖的味道傳遞給每ㄧ位客人。


Adventure 大膽延伸辣椒五種形式 打造指標性獨家香料風味
大稻埕「杜甲A-Ma」辣椒選物店!開箱亞洲首間辣椒香料體驗概念店亮點
大稻埕「杜甲A-Ma」辣椒選物店!開箱亞洲首間辣椒香料體驗概念店亮點
杜甲 A-Ma 以華人飲食文化必備的五大系列辣椒製品,醬、油、粉、食品和茶類將香料的各種可能性完美延伸,跳脫既定窠巢,讓創新元素編織了辣椒前所未有的全新風貌!以五大種形式的明星商品為例子,杜甲 A-Ma 獨創的蕃椒醬,師傅用新鮮番茄熬製基底,特選來自中國四川等地的五種辣椒,採傳統剁椒法,保留鮮脆口感,再加上白芝麻為風味作點綴,是白飯和麵類的絕佳搭配,甜鹹風味讓不吃辣的消費者也愛上辣椒醬。

小川椒辣油則使用精品辣椒、花椒與白芝麻,小火提煉出絕美木質與檸檬辛香,適中的辣、麻比例,是最百搭的點綴首選。祖傳配方調製的八味粉帶有辣椒、花椒、芝麻及其它辛香料的誘人風味,散發濃郁香氣且清爽,可直接灑用在各式料理或餡料中增添滋味。


大稻埕「杜甲A-Ma」辣椒選物店!開箱亞洲首間辣椒香料體驗概念店亮點
大稻埕「杜甲A-Ma」辣椒選物店!開箱亞洲首間辣椒香料體驗概念店亮點
杜甲 A-Ma 除了不可或缺的料理調料外,更推出獨家風味的古早味米香和香料茶!食品類首推經典,古早味米香-杜甲川辣,台灣在地米以傳統米香製成手法,非油炸的製程方式保留食物最原始的營養與美味,拌入麻香夠味的花椒後手工翻炒,酥脆不油膩的微甜辣口感,讓人食指大動停不下來。桂香孜然烏龍將擁有醇厚甘甜的桂香烏龍茶巧妙升級,台灣烏龍茶葉搭配上微微的孜然辛香,碰撞出意想不到的清爽風味!來到杜甲 A-Ma 的這ㄧ刻,請帶著開放自由的味蕾,一同沈浸、探索獨具華人風味的香料冒險!


Oriental 東方奇幻列車神秘香料體驗之旅 新舊交織開啟無限想像
大稻埕「杜甲A-Ma」辣椒選物店!開箱亞洲首間辣椒香料體驗概念店亮點
杜甲 A-Ma 中西方復古摩登風格融合,打造沈浸式完美香料體驗。門店空間注入許多新舊融合的東方奇幻概念,特別打造台灣味十足的復古鐵窗花以及綠色歐風新式古典磁磚,跳脫大稻埕老式的建築氛圍。賓客除了透過食物也能夠藉由門店氛圍體驗前所未有的香料旅程,希望賓客能夠透過杜甲 A-Ma 的各種產品傳遞最溫暖的真心,在每個人的家重新演繹屬於自己的家庭味,一起沈浸於過去美好的傳承,以及開啟對未來的無限想像!


杜甲 A-Ma 香料體驗概念店 門店資訊
電話: 02-25528787
地址: 台北市大同區迪化街一段 159 號
營業時間: 11:00-19:00(週一至週五)/10:00-20:00(週六至週日)


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