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咖啡、黑膠與南洋美食,嘉義「咖啡一派」勾勒愜意的老派日常

或許是因為疫情影響,又或許是剛好有股返鄉創業潮在推動,嘉義近兩年陸續開了好幾間質感咖啡廳、甜點店或餐廳,若你是在其他縣市工作的嘉義人,偶爾回嘉與親友間的共同話題,絕對有:你知道哪裡又開了一間新店嗎?

而去年下半年嘉義新咖啡廳的開設狀態,就像是按捏鳳仙花果莢會噴發出種子般地爆炸,讓咖啡控們每天幸福地煩惱該去哪間好!其中位在嘉義市西區的「咖啡一派」,將老屋新生、點綴上經典的老派元素,期盼喜愛咖啡的人們前往探訪。

咖啡、黑膠與南洋美食,嘉義「咖啡一派」勾勒愜意的老派日常
咖啡、黑膠與南洋美食,嘉義「咖啡一派」勾勒愜意的老派日常
若你在Google map上搜尋「咖啡一派」,是搜不出結果的,少了地標、多了一次的搜尋,讓真正有興趣的人去查到地址才得以前往,噢,可以,這很folk,而當你循著地址抵達位在嘉義市西門街路上的咖啡廳時,更是能從門外到門內感受到滿滿的「老派感」。

咖啡、黑膠與南洋美食,嘉義「咖啡一派」勾勒愜意的老派日常
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純白與灰藍的外牆搭配木門與木窗框,低調簡約又經典,仔細一瞧門上玻璃的人像插畫,喜歡爵士的人一看就知道是致敬於爵士鋼琴大師Bill Evans《Sunday at the Village Vanguard》的專輯封面;進到門內,踏上的是這棟40多年老屋原有的磨石子子地板,美式木製吧台後面的牆上貼著爵士傳奇樂手Chet Baker的《Let's Get Lost》紀錄片海報與Jim Jarmusch的經典黑白電影《咖啡與菸》海報,另一旁則擺滿了多張經典的黑膠唱片,咖啡、音樂、電影,這三個絕配元素構築出咖啡一派的迷人靈魂。

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從店外到店內都能見到經典的復古元素。

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二樓的空間同樣以舒適的簡約風打造,牆上掛著《花樣年華》、《雲端情人》等經典海報與藝術插畫,從旁側的窗扇望出去,更能看到隔壁的嘉義知名小吃「國際肉粽」與嘉義街景。

咖啡、黑膠與南洋美食,嘉義「咖啡一派」勾勒愜意的老派日常
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從二樓側窗看出去的嘉義街景。

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咖啡、黑膠與南洋美食,嘉義「咖啡一派」勾勒愜意的老派日常
擁有如此老派靈魂的老闆其實來自馬來西亞,過去曾在新加坡從事平面設計,在疫情較嚴峻時,與身為嘉義人的妻子回到了嘉義,從店內的氛圍中就能感受到設計人的美感!店內的空間規劃與咖啡豆的調配則請了友人、也是嘉義另一間知名咖啡廳「霜空」的主理人Sammy協助,這也是走訪嘉義市咖啡廳滿有趣的點,因為圈子小都互相認識與幫助,偶爾會在這間咖啡廳感受到另一間的味道。

咖啡、黑膠與南洋美食,嘉義「咖啡一派」勾勒愜意的老派日常
咖啡、黑膠與南洋美食,嘉義「咖啡一派」勾勒愜意的老派日常
仔細瞧咖啡一派門外的燈箱,logo旁寫著「我們提供食物、咖啡與音樂」,是啊!有了咖啡與音樂,怎能少了美食?咖啡一派的餐食、甜點主要由老闆的妻子負責,也因為二人過去曾在新加坡待過,提供的餐點非常有南洋風味,除了南洋咖哩雞、椰香斑蘭戚風,更有新加坡傳統早餐咖椰吐司!
 


稍微烤過的白吐司夾著奶油與店長特製的咖椰醬,將一旁的半熟蛋輕輕打散、再加點醬油和胡椒,拿起吐司沾上蛋液送入口中,帶著椰糖香氣的鹹甜滋味,正是咖椰吐司最道地的吃法,這時再配上一杯熱咖啡,彷彿就能置身新加坡。

咖啡、黑膠與南洋美食,嘉義「咖啡一派」勾勒愜意的老派日常
攪拌冰塊的清脆聲響、咖啡機研磨豆子的聲音、麵包機烤熟吐司時發出的叮聲,黑膠唱片機旋轉出的樂聲流淌在空間的每個角落,戶外汽機車緩緩駛過的轆轆聲也時不時地穿牆而入,各式聲響與咖啡美食的香氣一同融入從兩側窗扇照入的日光,這就是「咖啡一派The Coffee Folks」的愜意日常。


咖啡、黑膠與南洋美食,嘉義「咖啡一派」勾勒愜意的老派日常

咖啡一派 The Coffee Folks
地址:嘉義市西門街152號
營業時間:11:00-18:00(週二公休)



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