色素

草莓果醬不是素的?天然色素底下的千萬蟲子
Photo credit: congerdesign via pixabay CC0 又酸又甜的草莓果醬是不少人的最愛,搭配吐司作為早餐更是一天幸福的開始!不過如果你是素食主義者,享用草莓果醬時得要特別注意,​一不小心就可能讓你破戒喔!可能會讓素食主義者破戒的原因就在於草莓果醬的紅色!仔細看看果醬...
徹底降低食慾!探討顏色對於食慾的影響
現在很少見的柑仔店中,常會販售許多蘊含大量色素的零食,藍色、紫色的糖果,紅色的鱈魚片等等,像這樣鮮豔色彩的食物,也只有不知道色素危害的小朋友才會購買,開始講究健康後,只要食物的顏色稍有不對勁,通常消費者就肯定不會買單。顏色雖然不是辨別食物好壞的終極標準,但是卻左右了我們的飲食心理,當熟知的食物變了...
刺青在身上不酷,在舌頭上才是酷翻天了!
還記得小時候柑仔店賣的五顏六色糖果中,某些吃起來特別酸、顏色特別漂亮的糖果,吃完之後舌頭會因為色素變色成別的顏色,現在對於變色糖果還是充滿回憶,只是因為實在不太健康,長大了之後就很少吃了。 「Tung Toos」是一種無糖的糖果(當然,是用代糖取代了),有櫻桃、西瓜、檸檬、汽水等等口味,將這些糖果...
第 1 頁