超費工擺盤術,栩栩如生精雕錦鯉握壽司教學


前陣子網路上瘋傳的超逼真鯉魚壽司,一條條栩栩如生的錦鯉擺放在餐盤上,就好像隨時會跳出盤子,回到水中,簡直把握壽司從食物升級到藝術品,怎麼叫人捨得吃呢!不過......如果真的要吃,也不用到日本,自家廚房就能做得出來喔!

首先,要吃握壽司一定要有壽司米,然後還需要準備辣鱈魚子、花枝、蝦子、海藻,以模擬出鯉魚的樣貌,最後,盛盤時還需要裝飾用的小黃瓜和蘿蔔。接下來呢,就是把手洗乾淨,然後按照影片中的步驟一步一步處理食材啦!從洗米煮飯,到幫蝦子去腸、川燙,在花枝上切花,調配壽司醋等等,最後再組裝、盛盤,就是一道看起來非常鮮活、鮮動的錦鯉壽司啦!



超費工擺盤術,栩栩如生精雕錦鯉握壽司教學
Image credits: nishikizushi.com

超費工擺盤術,栩栩如生精雕錦鯉握壽司教學
Image credits: Grapee

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如何?有沒有迫不及待想要下廚,犒賞一下自己的味覺和視覺呢?
 

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