跳脫咖啡色框架,七彩拉花讓拿鐵好迷人!

跳脫咖啡色框架,七彩拉花讓拿鐵好迷人!


咖啡的世界有很多領域可以探索,有些咖啡師堅持只愛單品手沖,有些則專攻拉花技巧,美國拉斯維加斯有一名咖啡師則又跟別人多了點不同,他手上的那杯拿鐵拉花,線條是繽紛美麗的彩色!



不管是單品派或者拉花派的咖啡師,為了增進技巧,學習的過程中都需要用掉不少咖啡豆,這就像繳學費一樣,都是必經的過程,而 Mason Salisbury 在練習拉花的某天突然靈機一動,如果改成直接在牛奶中加入色素,說不定也可以替代濃縮咖啡,也一樣能夠練習各種線條技巧,經過幾次實驗過後,這招果然出乎意料地有效,也讓他玩出一番新樂趣!




在打完的奶泡中滴入一些食用色素,當奶泡倒入杯子的時候,色素們會順著流體延伸拉長成細細的彩條,隨著 Mason Salisbury 細微的手腕動作,變成我們熟悉的拉花,樹葉、羽毛、孔雀,以往靠著牛奶與咖啡交織成的褐色圖騰,在 Mason Salisbury 的巧思之下變成彩色藝術品。

 




自己的咖啡自己喝,每位咖啡手在練習的過程中,少不了得灌好幾杯咖啡下肚,而 Mason Salisbury 的拉花基本上不含咖啡因,色素也是不危害健康的食品級,對於不能攝取咖啡因的人來說,Mason Salisbury 的拿鐵讓他們也能欣賞到拉花的美麗!

在義大利文裡面,「Latte」指的就是牛奶,Mason Salisbury 做的拿鐵沒有咖啡因,多了賞心悅目的美麗色彩,他在自己的 Instagram 上分享了彩色拉花的過程影片,雖然我們無緣喝到,但是光用看的就覺得很療癒啦~

Mason Salisbury Instagram
 

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