1

台中「秋福飲食店」傳承美好記憶!在老宅食光空間來碗阿嬤古早味美食

紅磚灶頭的柴火劈啪作響、炊煙瀰漫著熟悉氣味,屬於阿嬤的古早味是台中秋福飲食店,希望繼續傳承的好味道,於是繼承了阿嬤的傳統手藝、在巷弄中尋得深鑿歲月痕跡的老厝,讓這份令人想念的美味不畏時間持續飄香。台中「秋福飲食店」傳承美好記憶!在老宅食光空間來碗阿嬤古早味美食

「傳統味、新料理、老房子、新設計」,在遵循古法同時也不忘挹注創新能量,空間亦如是,深受背後故事吸引的 TACC太工創作+一冶建築師事務所,經過無數次的深層分析人、事、時與建築的關係後,決定保留房子本身的「老味」。

台中「秋福飲食店」傳承美好記憶!在老宅食光空間來碗阿嬤古早味美食
台中「秋福飲食店」傳承美好記憶!在老宅食光空間來碗阿嬤古早味美食

沒有大刀闊斧的翻新,只有想盡辦法凸顯既有風味,如同洗石子外牆上的舊痕印記,記載了時間走過的足跡,一道醒目刺眼的紅色鐵門,改成折疊形式迎來了開闊,疊映著秋福飲食店的專屬色,經由一抹深刻復古綠成功吸引來往目光。

卸下原本不協調的住宅裝置,以古法炮製的格子窗穿引溫暖日光,映落在沁涼的磨石子與綠磚上,接著採用窗櫺磚沿著樓梯砌成一扇穿透隔屏,透過簡單材料與配置剛剛好的座椅,體現如初衷般簡而不單的古樸用餐情境。

台中「秋福飲食店」傳承美好記憶!在老宅食光空間來碗阿嬤古早味美食
台中「秋福飲食店」傳承美好記憶!在老宅食光空間來碗阿嬤古早味美食 拾級而上,在卸除原有裝潢後,意外發掘早期的木作天花,福杉作樑、櫸木片橼與水泥瓦,成為可遇不可求的重點元素,以自由垂吊的燈飾維持空間本質,輔以低彩度的灰與土色,少去干涉、多了寧靜,使客人細細品嚐眼前一切美好。

秋福飲食店 ChoiceFood
台中市西區五權西五街88巷44號
電話:04-2375-6780
營業時間:09:00-17:00
FB:facebook.com/choicefood88

延伸閱讀

屏東「美菊麵店」2.0!以鮮明配色、質感物件打造南國最美麵店空間
ABG Coffee台中店亮點!純白咖啡廳遇上木紋、藤編塑造清新極簡空間
日本福岡咖啡「REC COFFEE台中店」進軍台灣!啜飲世界冠軍咖啡師職人手藝

追蹤大人物
大人物FB大人物IG大人物 Telegram

若想分享創意或新聞訊息,歡迎寄至 [email protected] 

本文經授權引用自友站 DECOmyplace
 

DECOmyplace
DECOmyplace

全球室內設計與居家佈置社群,參觀世界各地熱情屋主的家,追求更舒適的居家生活!

絕美水果雕刻藝術!日本藝術家佐藤朋子、Gaku巧手下如惡魔果實的食物雕刻創作

用鹽畫出10萬片櫻花花瓣!日本藝術家山本基「落櫻花瓣」充滿哲思的賞花視角

推薦閱讀

更多美食名片夾

更多DECOmyplace

大人物 大人物小明

多讀一篇生活靈感