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台北赤峰街咖啡廳「Moshi Café」!風格老宅集結法式甜點、精品咖啡、台灣茶美味

深受設計師與科技人喜愛的3C輕旅品牌 Moshi ,插旗台北赤峰街開設「 Moshi Café 」咖啡廳!秉持「 Seek Simplicity 」精神,Moshi一路跨領域延伸,從 3C 配件、結合科技與生活的包款,現更融合人文科技體驗與咖啡文化,把生活型態的美學DNA擴展至餐飲市場, 「Moshi Café  」不僅賣咖啡,更結合法式甜點、精品咖啡、台灣茶、酒及巧克力,更有由米其林級甜點行政主廚 Julien Perrinet親自設計甜點菜單,並看準國人對精品咖啡的喜愛,打造出多樣專屬風味的咖啡飲品。
台北赤峰街咖啡廳「Moshi Café」!風格老宅集結法式甜點、精品咖啡、台灣茶美味
Moshi Café 結合法式甜點與精品咖啡

台北赤峰街咖啡廳「Moshi Café」!風格老宅集結法式甜點、精品咖啡、台灣茶美味

翻玩赤峰街老宅 法式優雅的美學空間
台北赤峰街咖啡廳「Moshi Café」!風格老宅集結法式甜點、精品咖啡、台灣茶美味
Moshi Café 二樓座位區


台北赤峰街咖啡廳「Moshi Café」!風格老宅集結法式甜點、精品咖啡、台灣茶美味
翻玩赤峰街老宅,融合 Moshi 一貫的簡潔美學,勾勒出身心都備感自在的視覺感受與休憩空間

設計上,呼應 Moshi 一貫的簡潔美學,整體空間運用俐落的莫蘭迪灰色調為主,搭配具有 café chair 別名的 No.14,18, 以及現代主義大師柯比意愛用的 No.30 椅子,與 Moshi 風格契合的 SEEDDESIGN 喜的燈飾設計作品點綴天際線,勾勒出優雅柔和的視覺效果。設計元素同時也保留了老宅外觀原本的紅磚牆,俐落地嵌入現代簡約的內在,搭配低飽和度的朦朧灰色,運用細膩的玫瑰金燈飾線條、溫暖的木色桌椅點綴,配合大片視覺穿透的光影照射,在隱隱散發的知性氛圍中,注入自然光線,在空間中可見拱門的元素穿梭其中,呼應羅馬時代人類突破舊有建築的限制,開啟文明新的一頁,在創新中與大自然取得平衡!


台北赤峰街咖啡廳「Moshi Café」!風格老宅集結法式甜點、精品咖啡、台灣茶美味
Moshi Café 吧台區

米其林級法籍主廚 Julien 巧手打造 Moshi Café 靈魂主角 搭有明心精品咖啡成夢幻組合

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「迷宮檸檬塔」明亮酸度和口感絲滑的檸檬凝乳,搭配清爽台灣萬壽菊奶霜增添香氣


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「童年回憶」醇厚的莊園馬頓巧克力慕斯,搭配台灣龍眼乾與稻草煙燻製成的龍眼醬,蕎麥脆粒帶出記憶中的酥脆爆米香。探索味蕾也挖掘回憶中的芬芳


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「悶騷蒙布朗」增添熱帶風味的蒙布朗。芒果、百香果及香蕉製成的熱帶水果醬餡,藏在無麩質栗子蛋糕與香草餅乾之中,法國糖漬栗子點綴其上


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「檀香煽情」選用 Moshi Café 自烘咖啡製成,底層以咖啡黑巧克力甘納許搭配咖啡奶油,以夏威夷豆做點綴,口感成熟而富有韻味

法式甜點的迷人之處,在於它巧妙的將各種元素組合,又將每個元素的味道發揮的恰到好處,如同 Moshi Café 的品牌精神,匯聚不同的創意激發全新火花。曾於米其林餐廳服務的 Julien Perrinet,融合法式經典甜點,並運用台灣在地食材,親自為 Moshi Café 打造出多款特色甜點,且結合主廚 Julien 擅長的裝飾技巧點綴,將甜點盤化身畫布,注入 Moshi 對美學的獨到設計精神,以少見的盤式設計創造出道道宛若藝術品的視覺與味覺享受。


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「經典啟思塔」嚴選法國奶油乳酪製成內餡,搭配香草甜脆餅,絲滑扎實的層次,每口咬下都能感受到起司塔的濃郁香醇

如 Moshi 對品質的高標準要求,嚴選最頂級的食材融合主廚的法式精神,「經典啟思塔」嚴選法國奶油乳酪製成內餡,搭配香草甜脆餅,絲滑扎實的層次,每口咬下都能感受到起司塔的濃郁香醇,原汁原味再現法國人記憶般的滋味。


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「初戀氣死蛋糕」明亮酸度和口感絲滑的檸檬凝乳,搭配清爽的台灣萬壽菊奶霜增添香氣,創造平衡的口感,清甜不膩。

法式浪漫與台灣食材的創意激盪,「初戀氣死蛋糕」以輕盈的日本藏王乳酪製成經典起司蛋糕,搭配台灣香甜紅心芭樂醬,入口清爽略帶酸味的果香,搭配底層香料紅糖餅乾增添豐富口感。


台北赤峰街咖啡廳「Moshi Café」!風格老宅集結法式甜點、精品咖啡、台灣茶美味
看準國人對精品咖啡的喜愛,打造出多樣專屬風味的咖啡飲品


台北赤峰街咖啡廳「Moshi Café」!風格老宅集結法式甜點、精品咖啡、台灣茶美味
多樣專屬風味的咖啡飲品,搭配甜點成夢幻組合

除了獨家設計的甜點,Moshi Café 更設計出專屬的精品咖啡來搭配,邀請有明心獨立烘豆咖啡館,特別打造特濃縮咖啡為基底而製的創意飲品。以低溫慢速萃取咖啡,搭配手工熬煮阿里山茶糖,佐上柑橘口味起司奶油,交織出雞尾酒般奢華口感的「巫山之情」;或內用限定的「夏日煙花」以衣索比亞冰滴咖啡,搭配黃檸檬糖與手工熬煮黑莓醬,融入無酒精琴酒與通寧氣泡水,創造如煙花般絢爛的風味。


聯名台灣茶精品京盛宇 豐富味蕾饗宴

台北赤峰街咖啡廳「Moshi Café」!風格老宅集結法式甜點、精品咖啡、台灣茶美味
輕鹹食選擇:鄉村鹹派、鮮蔬鹹派

除了法籍甜點主廚設計菜單與特製精品咖啡外,Moshi Café 更攜手台灣在地茶葉品牌京盛宇,選用熟香、特殊風味系列特色茶葉:清焙衫林溪、鐵觀音、高山小葉種紅茶、蜜香貴妃,搭配京盛宇獨家的「紫砂壺手沖」沖泡工藝,萃取茶葉精華,每一泡都能嚐到茶葉的細膩風味,撲鼻而來是宛若天然的香水香氣,在舌尖上感受人與大自然的細膩互動。


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嚴選人氣必吃的 MyCroissant 可頌,層層堆疊的酥脆口感與麵粉的香氣,配上挪威燻鮭魚,提供輕鹹食海派選擇

襲承米其林工藝的 MyCroissant,嚴選人氣必吃的可頌,層層堆疊的酥脆口感與麵粉的香氣,加上不妥協的法式工序,每口咬下都能感受到麵團的氣孔與彈性,簡單的奶油香氣將層次交疊拉升,配上挪威燻鮭魚與自然酒,將純天然、無添加工藝級的極品麵包變得更迷人。

台北赤峰街咖啡廳「Moshi Café」!風格老宅集結法式甜點、精品咖啡、台灣茶美味
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Moshi CAFÉ 中山店
地點:台北市大同區赤峰街 17 巷 18-1 號 1 樓(Moshi CAFÉ 中山店)


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DaMan Staff

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