這個麥當勞很工業風！香港金鐘分店的改裝新樣貌

少了超明亮的燈光以及鮮豔的色彩和圖像，大家還會覺得這是麥當勞嗎？

這是來自雪梨的設計團隊在 Landini Associates 香港麥當勞金鐘分店所進行的「不設計實驗」(an experiment in non-design)，中性的設計風格讓整體用餐環境變得簡單、安靜許多，也讓消費者能夠專注於餐點、服務，以及身旁與他們一同享用的朋友。



設計團隊把餐廳的內部裝潢、廚房的配置、牆壁上的插畫、產品包裝和員工制服，全都大手一揮，重新改造。其中，變化最大的應該就屬廚房了，從原本的封閉式的廚房轉為半開放式的烹飪區，從煎、煮、炸、烤、包裝等餐點準備全流程，全都暴露在消費者赤裸裸的目光下，僅有少數該藏身幕後的地方，老老實實的躲在人群之後。
 

消費者想要點餐的話，可以到櫃檯、電腦化自助站或是待在桌邊，另外還設有冷食區，沙拉、點心和飲料在這裡都找得到。



桌面分為水泥、鋅和橡木三種，有些適合家庭親子一同用餐的氛圍，有些則專為團體或個人所設計，當然，不介意、不講究的人也可以隨喜好挑選座位。





室內的燈光由電腦調控，能隨時變換亮度，營造不同的氣氛，白天有準備衝鋒陷陣時最需要的精神奕奕的亮度，晚上有疲倦一天後最需要的放鬆片刻的暗度，所以無論何時進來，都能體驗到最舒適的用餐環境。




有了香港經驗後，Landini Associates 也將改造位於澳洲、中國、新加坡和香港其他地區的麥當勞。

其實這不是麥當勞第一次邀請設計師，為旗下的餐廳進行變身大改造，像是邀請跨領域設計師 Patrick Norguet 為法國麥當勞重新設計形象，建築師事務所 Mei Architects 最近則在鹿特丹，將被當地居民嫌到爆的麥當勞分店，改造成充滿現代時尚的惟幕建築，不知道大家看到這麼不麥當勞的麥當勞，會不會突然覺得原來速食餐廳也可以很不速食呢？