【台灣設計】天氣涼了,一起『棗道』女孩的紅潤臉色吧

【台灣設計】天氣涼了,一起『棗道』女孩的紅潤臉色吧

聽過『一日食三棗、紅顏不顯老』的美妙說法嗎?眼見時序也已進入初秋,雖然偶爾有秋老虎的熱辣陽光襲身,但夜間已感覺到明顯涼意,對這種天氣變化最是敏感的女孩們,甚至可能出現惱人的手腳涼冷了,思索著要進補的妳,可想過吃下去的藥材來源是 OK 的嗎?

 
進補、不要進毒

『一日食三棗、紅顏不顯老』,問題是台灣的紅棗 98% 仰賴進口,市面上紅棗良莠不齊,問題在於蟲害多,種植不易,農藥也下得特別多。多數人習慣以有『百果之王』的紅棗來燉湯、煮茶,殊不知吃下去的不只是營養、更多可能是有害的毒水。有機紅棗十分難得,為了讓台灣人可以吃到真正補中益氣、滋養肌膚的『台灣紅寶石』,【棗道24K】邀集一群農友,以自然農法耕作紅棗。

 

著號碼牌排隊的紅棗園

無毒紅棗一顆難求,每到了產季,早早就被熟客訂購一空,想買,沒先抽號碼牌,真的只能等來年。

由於堅持不用農藥除草劑,所以棗園的生態十分天然健康,最直接反應到的是園區的草相,什麼種類都有,最難對付的是盤根錯節的鬼針草、牛筋草等,算算超過 20 種,為了避免養分全被草給吸光,三不五時就得進行人工除草。挑除草的時機也有訣竅,在獲悉雨水將下之前,先適度地把長得老高的草割掉,等雨後經水分滋潤,農友們踏在青草初成長的棗園裡工作,才不至於寸步難行。

 

逐步邁向多元平衡的棗園生態

不用農藥及化肥,其實只是友善土地的第一步,最終的目標,是要恢復原本在人類、動物、植物、昆蟲及微生物間的自然生態循環鏈。這片石墻內的棗園,除了整片青綠的紅棗樹外,那越來越厚實柔軟的雜草,更是吸引了無數昆蟲前來定居,蜜蜂、螳螂、瓢蟲等陸續現身,身為除草施肥最佳幫手-土雞軍團們當然是很高興,毫不意外地,也開始見到鳥兒們在棗樹間築巢,棗樹園的自然生態是越來越豐富,而大夥們也為了迎接鮮棗的收成而忙得不亦樂乎。



▲ 有機肥的好滋味,狗狗都跑來嗅一嗅

 

天然日曬紅棗乾,找回自然紅潤的臉龐

因堅持紅棗甜度至少在 25 度以上,才能散發恰到好處的自然甜度與生果營養成份。新鮮的紅棗果,脆度十足、果肉綿密、酸中帶甜,自然的芳香令人愛不釋手,可惜只有一週保存期,只能快快做成紅棗乾。



日曬紅棗乾以環保無毒材質包裝,即使放在冰箱冷藏或冷凍,都不至於產生質變。由於日曬紅棗乾香氛甜美,取出就可以吃,若擔心有灰塵,也可以清水清洗過後直接實用,不需要經過煮食就可以嚐到紅棗的純正風味。

讓女孩找回健康紅嫩的青春臉頰,有太陽味道的紅棗果乾『棗道24K』這邊可以買

 

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