【台灣旅行】跟著蔣公入住墾丁賓館

【台灣旅行】跟著蔣公入住墾丁賓館


每到了夏天,就是要到墾丁,陽光、沙灘、比基尼是大家嚮往的暑假生活,但仔細觀察墾丁的本地遊客,幾乎清一色都是三十歲以下年輕人,不像其他台灣主要旅遊景點,年齡層較為多元。除了水上活動太過刺激、沙灘上太過擁擠、天氣過於炎熱外,最主要的,我想是因為沒有太多適合家庭下榻的飯店,在這民宿佔滿海岸線的國家公園裡,似乎只能靠音樂季與夜市來吸引遊客。但就像許多景點一樣,有熱鬧的一面、也有靜謐的一方,當大家急著換上海灘褲、穿上夾腳拖的往沙灘上衝刺的時候,是否有注意過墾丁大街的入口處的牌樓下,能通往地質景觀精采的森林遊樂區?更驚奇的是,發現在這片森林裡,竟然藏了一棟蔣公行館。



當台灣的旅遊開始受到國際市場注意後,一間間國際連鎖飯店進軍台北、台中、甚至花蓮,各個講求時尚與氣派,讓台灣的飯店業者需要轉型,靠文藝或設計路線切入,但可被取代性依舊很高,反倒是”古蹟飯店”較能反應台灣的特色,將歷史建築保留後,經過改裝再重新出發,像是台北的圓山飯店是最為人熟知的例子。



但說到台灣本土的宮殿是建築,基本上都是蔣介石撤退到了台灣之後才興建的,且多為蔣公本人的行館,視察到哪就蓋行館蓋到哪,也些只有簡單的房間與書房,但是其待的時間較長的地方,就會有辦公室與會議廳。在墾丁賓館裡,便可以看到昔日蔣介石坐過椅子、使用過的桌子、睡過的床鋪。



當然房間裡各處,可以看到保密防諜、反攻大陸的影子,而蔣介石的畫像與照片,也能在各個小地方發現。



最明顯的地方,當屬這個假壁爐。只要是台灣人,我相信沒有人會認為墾丁的冬天會需要燒柴取暖,其實壁爐下的這個拉環一打開,下面的通道就會打開,在國共冷戰的時期,領導人就可以快速的透過滑梯下到地底祕道,從賓館裡逃出。據墾丁賓館的老員工轉述,其實是還有另一個祕道的,只是要賓館完工後沒多久,就因為潮溼而坍塌,現在也沒有人真正知道另一個的所在地。



如果你有造訪過許多跟蔣家有關的建築,比方說陽明山上的中山樓、台北市的士林官邸、或桃園的慈湖,都可以看到蔣介石專屬的房間,但似乎都沒有聽過有蔣經國的臥房吧?據傳因為蔣經國極其尊重他父親,只要其睡過的地方,他都不敢去打擾,就連入住過去蔣家專屬的行館,也不睡總統套房,而是一般的房型。在墾丁賓館時,縱使空間不大的雙人房,他也不介意。但在兩岸關係依舊緊張的年代,沒有總統套房裡的密道可供緊急時刻所用,於是蔣經國每晚都會換房間,以免匪諜潛入,在當時只會有侍衛長與房務主任知道,甚至連每間房間前站崗的侍衛們也不知道今天總統睡在哪號房間。



雖然現在有些人對蔣家很反感,但他們畢竟屬於台灣的歷史一部分,就像歐洲人痛恨希特勒到了極點,但是到德國旅遊,就很難不被集中營、柏林圍牆所吸引。或許等哪天華人文化成為顯學,這些歷史地點可以成為台灣旅遊的重要資產也說不定。



走出蔣公書齋,來到戶外,很難不被外面的美景所吸引,小巧的游泳池,有後面的大尖山所陪襯,更顯得這座賓館的獨特與稀有性,換上泳裝、拿本小說、在陽傘下邊喝調酒邊閱讀,住在這裡的生活,就好像是貴婦/公子一般。

BTW~別小看這座不大的游泳池,當時可是兩蔣時代,訓練游泳國手的地方(難怪沒聽說台灣的游泳選手有在國際賽事得名)



因為地權與建築都屬於國家的,既然是古蹟就不能隨便在牆上鑽個洞、頂樓加蓋個什麼,一切的格局都依照當時的樣貌做改裝,雖然對於標下經營權的飯店業者來說,是個頭痛的問題,但就因為這樣的堅持,才能保留古蹟的基本樣貌,就像歐洲的街道一樣,之所以可以這麼整齊一致,保有一百年前的風格,就是需要強制的法令限制。所以三年前標下墾丁賓館的華泰飯店,希望透過台灣在地的元素,打造南台灣不一樣的住宿環境。其中最引人注目的,當屬一進大廳仰頭看到的竹編圓頂,透過老師夫的巧手與竹山的竹子,在晚間打上燈後,特別有東方意境。



但在”到海邊玩,要越靠沙灘越好”的計有印象下,遠離墾丁大街與海岸的墾丁賓館,過去可不是什麼熱門的飯店。以前在凱撒飯店經營時期,依舊用著大飯店的方式經營,卻忽略了其文化歷史與位置的獨特性,經歷過一段慘澹經營後,讓這座古蹟荒廢了好段時間。在華泰飯店的第二代接手後,斥資數億重新打造,把原本的漏水問題,透過飯店前的生態池解決;將原本行館的車庫改裝為健身房,打造成森林裡的一座度假飯店。



旅遊產業之所以迷人,應該被台灣的政府重視,就是提供服務的人員是很難外包的,因為語言的關係、環境的熟悉、文化的涵養,是不可能像製造工廠或者資訊產業,為了降低成本而外包到海外,這也意味著只要有越多人來台觀光,就會需要更多的在地服務人員,創造的就業機會就是年輕人的事業基礎。在華泰瑞苑裡,經理很驕傲的跟我們說,近七成的員工都是來自在地的屏東人。



就連飯店裡的食材,也有不少是取自於屏東的農夫之手。一般的大飯店,因為需要發票往上報帳,有機小農一般沒辦法開立發票;因為幾千個房間就有千萬張嘴等著吃飯,小農產出的蔬菜水果量根本不夠;為了方便廚師準備餐點,一年四季都是一樣的菜單,根本不可能符合小農根據季節摘種蔬果的自然方法;一到了晚上,墾丁大街上就聚滿了小吃攤飯,一般的房客哪會花幾千塊享用飯店準備的晚餐。以上種種原因,不僅在墾丁,在城市裡也很難在大飯店、大餐廳裡吃到真正的在地食材,但華泰瑞苑因為只有一百多間客房,就算全部住滿也不會超過兩百五十人,小飯店的壞處,恰好成為準備在地食材的好處。



老一輩的長者,都喜歡到五星級的大飯店宴客,不僅裝潢氣派,主廚的功力也被認為是一流的,更重要的是價格夠貴,付帳單的時候特別有面子。雖然我們遊歷全台灣,但沒有富爸爸在後面撐腰的情況下,也不常品嚐五星級的菜餚,但是說老實的,只要試過的,都非常後悔。但這一次,至少我們吃到好吃的料理了。



雖然飯店主打的風格是中華文化,但對於餐點的部份,還是沒有信心推出真正的台灣料理,真希望有一天在台灣有五星級飯店,願意把在地的蚵仔煎、魯肉飯加以改良,透過創新的擺盤,讓我們喜愛的料理能躍上國際,讓海外的旅客也能品嚐到台灣的美食。不過話說回晚餐,其結合中西的創意料理,至少已經向前邁進一步了。



雖然整套晚餐只有四道,不若許多豪華餐廳的一盤接一盤,但不管是出餐的速度與份量,我們都覺得恰到好處,尤其是最後這份熔岩巧克力,外酥內軟的絕美口感,讓晚上畫下完美的句點。



至於房間的部份,有面向游泳池、大尖山、太平洋的,另一側則是面對停車場。如果是跟情侶來,早上比較早起,又不想吵醒另一半,信手拿本雜誌坐在陽台,看著太陽冉冉上升,翻翻雜誌也是挺愜意的。



不過室內的空間來說,就真的不若一般五星級飯店來的寬敞,畢竟是古蹟飯店,不能打掉牆的情況下,只能善加利用既有的空間。鏡子身兼電視、桌上可插iPhone的小型音響、櫃上的咖啡機等,讓房客縱使整天不出門,也能窩在房間一整天。



而許多人住飯店,離開前都會把盥洗用具、冰箱裡的點心、甚至毛巾帶走,但最讓我們驚奇的,是這雙草鞋!不若一般飯店的白色紙做免洗拖鞋,其穿起來舒適透風,不論室內室外都很適合。



而三樓的房間,有的浴室還有天井設計,在白天泡澡時,讓太陽光自然照入。



更精采的,還可以在面海的窗邊泡澡!



早上起來第一杯,就給胡蘿蔔汁,好喝又健康。



坐在室外,趁太陽還沒有很熱前,慵懶的坐在沙發上,等待服務生端上早餐來。



由於我們造訪的時候是暑假的週間,看到一些貴婦們帶著小朋友入住,也有一兩組老外租車自己抵達,但更多的是情侶與夫妻們,這邊寧靜的美景與呼吸的步調,跟山腳下喧囂的海灘有著截然不同的氛圍,跟既有的墾丁印象有很大的差異,甚至可以說,到這種度假飯店的客人,已經不是為了景點而來,而是飯店本身了。這樣了旅遊方式在台灣,可能還不怎麼流行,一方面是一般人的薪水成長幅度還沒到這水位,再者旅遊的形態也還不若海外多元,但長遠來講,這種風格的或許才能在低價的團客飯店與特色民宿間,走出一條自己的路。



其實這幾年,墾丁已經變了很多,南灣的沙灘上擠滿了人潮,小灣的海上充斥著各式惱人的水上機具,原本寧靜的白砂也被遊客給攻佔,墾丁大街更不用說,許多外地的商人一次簽了好幾個攤位,街頭街中街尾都能看到一樣的小吃,就連位在恆春的出火,現在都有民宿提供夜間包車前往觀賞,甚至有司機鼓勵客人拿著棉花糖在上面碳烤。最明顯的,應該是一團一團的大陸旅客,因為不到兩週的時間,旅行社推出的環島行程是最受歡迎的,最南邊一定要繞道墾丁一趟,縱使一路上什麼都沒看到,但好像也都看到了,對墾丁的印象可能沒有留下多少,但對於本地的旅遊環境可是造成不小的負擔。



如果可以,拜託求求在做陸客自由行的”網路行銷人員”,不要把這篇文章複製貼上到對岸的論壇,更不要把下面我們想推薦的私密景點洩漏出去,因為我們很喜歡墾丁,但更希望讓台灣自己人能保留一些屬於我們自己的休憩空間,而不是為了賺錢也吸收掉了我們所擁有的美好生活。

墾丁國家森林遊樂區:有如與世隔絕的世外桃源,擁有台灣少見的鐘乳石洞
龍坑:被海浪沖蝕出來如龍一般的珊瑚礁山谷
社頂自然公園:除了可以看到瀕臨絕種的梅花鹿外,還有豐富的生態與蝴蝶
砂島:由細小貝殼而組成沙灘
後灣:海洋博物館的背後,有一個小而精緻的漁村



最後回到蔣公賓館這個主題,其實全台灣從南到北、外島到本島,約有二十幾個類似的行館,有的被當做古蹟保留下來,讓人參觀,有的改建為咖啡廳,而其中有少數的則改裝為飯店,其中保有最多中式建築風格的,當屬梨山賓館;合歡山上的松雪樓,對於想晚上在山上觀賞銀河的遊客來說,最佳的住宿地點;太魯閣晶英酒店擁有無敵的峽谷景致,許多外國旅客到花蓮旅遊,都指名要下榻該飯店,泡在游泳池裡享受;桃園的復興青年活動中心,則成為平價的選擇;當然最知名的,就是日月潭的涵碧樓,許多高端的陸客也都會在這裡入住。畢竟以前總統享受的,都是好東西來著。


文章分享自 roundTAIWANround,是一個向外國背包客介紹台灣旅遊 景點的網站,透過親自拍攝的照片與文字,希望吸引更多的外國人來到美麗的台灣 。
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