1

有色蔬果剩食製成的天然顏料與染劑 Kaiku!環保又色澤持久,玩弄色彩於食材中


所謂的剩食,指的是尚未腐壞、可以食用,卻因為各種原因而被丟棄的食物。一般家庭或店家每天丟棄的剩食,經過積少成多的乘數效果後,成為不可小覷的資源浪費,也因此近期各地興起了一股惜食的風潮,透過整合供應鏈和各種促銷活動,改變大家的飲食、消費習慣。就讀於倫敦帝國學院( Imperial College London )和皇家藝術學院( the Royal College of Art )的英國設計師 Nicole Stjernsward,發明了一種特殊的剩食處理系統 Kaiku,出發點也是解決大家的剩食問題,不過他並不是想要鼓勵大家多消費剩食,而是希望改善另一個汙染問題--顏料汙染。
有色蔬果剩食製成的天然顏料與染劑 Kaiku!環保又色澤持久,玩弄色彩於食材中
傳統顏料大多取自於大自然,像是青金岩可以作為藍色顏料,黃土可以做為黃色顏料,甲蟲翅膀壓碎後,可以當成紅色顏料,洋蔥等蔬菜甚至可以拿來做成蔬菜染,形成的色澤樸實而不做作,特別有韻味。這些傳統顏料雖然天然、環保,卻因為水分含量較高,而容易發霉或褪色,隨著石化產業的興起,便逐漸被化學顏料所取代,沒想到卻因此造成難以挽回的生態災難。油漆乾之前所揮發的甲醛等物質,會危害人類的呼吸道和臭氧層,而生產過程中所產生的廢水,滲入土地或是水中,毒害了水中生物,再經由食物鏈回到人體內,一樣可怕。也因此,Stjernsward 將剩食經過特殊處理,轉化為天然顏料,期許能夠改變這個現況。

有色蔬果剩食製成的天然顏料與染劑 Kaiku!環保又色澤持久,玩弄色彩於食材中
有色蔬果剩食製成的天然顏料與染劑 Kaiku!環保又色澤持久,玩弄色彩於食材中


Stjernsward 將酪梨、石榴、甜菜根、檸檬、洋蔥等常見的蔬菜水果,放在水中煮沸所形成的染料,經過加熱、加壓、蒸發處理,最後剩下的粉末,即成為天然顏料。粉末狀顏料的好處是,它們可以添加在蛋彩畫、水彩、墨水等各種顏料配方中,而且少了水份後,所形成的色澤更持久,而以此所生產的產品,不僅比較環保,也比較容易回收,未來不排除可以運用在生物材料、印表機墨水,甚至是化妝品上。
有色蔬果剩食製成的天然顏料與染劑 Kaiku!環保又色澤持久,玩弄色彩於食材中
有色蔬果剩食製成的天然顏料與染劑 Kaiku!環保又色澤持久,玩弄色彩於食材中
有色蔬果剩食製成的天然顏料與染劑 Kaiku!環保又色澤持久,玩弄色彩於食材中

在開發前,Stjernsward 曾經與多位藝術家進行訪談,並與倫敦國家美術館的化學家 David Peggie 會面,詳細了解古代和現代藝術家所使用的顏料,現在,他則正與畫家和織品設計師合作,測試顏料的使用方式。他發現由食材製作而成的顏料,往往會以出人意料的方式,帶給大家想像不到的驚喜,而這也讓人印象深刻,像是小黃瓜等水份含量比較高、果皮比較薄的蔬果,所產生的顏色效果就比較差,相較之下,酪梨皮和果皮所含有的丹寧酸,所形成的寶石紅,可以作為溫暖的橙色顏料,或是將布料染成淡粉紅色,石榴和洋蔥則可以變身為黃色的染劑,如果想要調整顏色,還可以加點醋和小蘇打粉,可說是玩弄色彩於食材之中。
有色蔬果剩食製成的天然顏料與染劑 Kaiku!環保又色澤持久,玩弄色彩於食材中
All Images Credit / Kaiku

這些不親身經歷過就不知道的玩弄色彩遊戲,其實也呼應了 Kaiku 在芬蘭話中的原意--迴聲,也就是每個顏色背後都有一個故事,一段不為人知的過去和衍生而來的內在價值,等著大家在嘗試與錯誤的過程中,慢慢發現其奧妙之處。所以與其說Kaiku追求的是環保,不如說是探索各種物質的不變與多變。


延伸閱讀
洗髮精用完連瓶身也消失!肥皂製成,兼具環保與美觀的創意浴廁容器包裝 soapack
世界第一款大麻製成的環保鞋!防水、防塵更環保,下雨天再也不用擔心弄髒鞋子
包裝 = 種籽+土壤?希臘設計師創意打造會發芽的超「生氣」環保雞蛋盒 biopack!

大人物噗浪大人物臉書大人物IG 跟 大人物[email protected] 你....還沒加嗎?

若想分享創意或新聞訊息,歡迎寄至[email protected]

來源網站source

hsiun
hsiun

充足的睡眠、適當的放空和偶爾淺嚐的垃圾食物 是生活的重要養份來源

跟設計產業一起升級,Mighty Net硬體加速計畫打造「MIT 2.0」!

科技藝術創作者的祕密武器,QuickBLE 讓設計師不再受限於程式邏輯

推薦閱讀

更多創意雜貨

更多hsiun

大人物 大人物小明

多讀一篇生活靈感