【迎向未知】基因改造後的作物會帶來危機 或是成為解決糧食危機的救星?

近在眼前的糧食危機
民以食為天,現代人大多不從事糧食生產,每天煩惱要吃什麼大概是最奢侈的煩惱了,但你可有想過糧食的危機其實近在眼前?根據聯合國統計,全球人口已經超過70億人,到了2050年將會達到95億人。隨著人口爆炸性的成長,我們所需消耗的糧食也越來越多。
然而,在耕地面積不能無限增加,加上氣候變遷等因素限制的情況下,糧食產量成長的速度已經跟不上人口成長的速度。因此,即使到了21世紀的今天,糧食的供應仍然是攸關人類能不能繼續邁向下一個世紀的重要課題。對植物分子生物學家余淑美教授來說,解決這個問題的答案之一,就是以生物技術改良作物基因。



















