在家就能吃到布達佩斯大飯店的夢幻巧克力塔!

在家就能吃到布達佩斯大飯店的夢幻巧克力塔!


如果你已經搶先目睹今年金馬奇幻影展的秒殺開幕片《歡迎來到布達佩斯大飯店》,必然對年輕烘焙師(莎柔絲羅南飾演)巧手製作那道「Courtesan au Chocolat」巧克力糕點印象深刻。




這道酥皮點心擁有彷彿來自童話故事般的外觀,華麗的裝飾正如導演魏斯安德森一貫的風格,誇張又夢幻,令觀眾垂涎三尺。究竟它是否真的存在於這個世界上?本片的製作人 Jeremy Dawson 表示,這道甜點打從一開始便是布達佩斯大飯店劇情的核心,為了製造出完美的效果,導演特別與拍攝地德國當地著名的甜點師傅 Anemone Müller 合作,攜手打造出這道奇幻甜點的最終樣貌。
 
如果看完電影之後飢腸轆轆,不妨照著這份剛釋出不久的食譜,親身動手嘗試!

基本食材:
中筋麵粉 1杯
水 1杯
奶油 1條
蛋 4顆(打散在碗裡)
鹽 一小撮
糖 比鹽稍多的一小撮



1.首先,動手做一個泡芙麵團。



2.將麵團擠成三個約湯匙大小的小團。



3.烘烤過後,將巧克力奶油填進麵團。



4.最後,是最重要的裝飾!



5.將成品小心地堆疊起來。

這個影片會告訴你詳細的操作步驟。

歡迎點入來源連結,看內餡及表層裝飾更詳細的食譜。

 

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------本文經授權引用自友站 BIOS Monthly ------