用冰塊模製造好玩又好吃的樂高積木造型軟糖

用冰塊模製造好玩又好吃的樂高積木造型軟糖


方塊、長條、小人偶,這些組成樂高帝國的重要元素們,如果變成小熊軟糖會不會也一樣好玩呢!國外網友 Grant Thompson 用簡單的食品原料做出一大桶 LEGO 造型軟糖,看著積木們像果凍般在桶子裡「端么端么」的,就好想捏一把起來吃喔!




Grant Thompson 使用的成份有:已經調好的藍色果凍原料、玉米糖漿、吉利丁和水



以上的材料其實可以用來製作任何軟糖,所以其實最重要的關鍵會是這個「樂高積木模具」,是說這個模具有點厲害,好像也是 Grant Thompson 自己灌的矽膠模(可敬的 DIY 魂!),大部分的積木形狀都包含在內了呢~



準備半杯冷開水,倒入約 1盎司的玉米糖漿,並耐心地將兩者攪拌混合,玉米糖漿的作用讓軟糖有柔軟光滑 Q 彈的觸感。



將攪拌後的玉米糖漿倒入鍋中,並加入兩包吉利丁和果凍原料粉,再次耐心地將它們統統攪拌融合。



以中小火慢慢加熱 5~10 分鐘,這個步驟是為了讓粉料們完全融化,所以小心不要煮到沸騰。



拿出預備好的樂高冰塊模,把溫溫的藍色液體依序倒入。



這個步驟很重要,關係到成品的外觀漂不漂亮,稍微有點滿、但不會溢出來的程度最剛好,也要注意不要有氣泡混進去。



真的不行的人也可以用醬料瓶來裝,Grant Thompson 不愧是玩 DIY 的,這個變通方法真的好聰明阿~

放到冰箱五個小時過後,就可以得到一盤 Q 彈漂亮的樂高積木軟糖。



這裡有個進階版的撇步,以客製的樂高矽膠模製作時,可以在背後加蓋一片樂高版,做出來的軟糖就會像真的積木一樣可以堆疊拼裝,這招真的超酷!



雖然製作過程看起來很輕鬆,但如果因為太容易而掉以輕心,其實失敗率也是很高的,例如在預溶階段因為太心急而沒有徹底執行,不僅做不出漂亮的透明感,還可能產生醜醜的結塊。

Grant Thompson 也表示,這些軟糖雖然無毒好玩,但是離「安全健康食品」可是有一段距離,他只分享教學,若有疑慮的人請不要拿這個來找碴。其實不用他說我們也知道,軟糖們看起來雖然好玩好吃,一但親自參與整個製作過程後,反而會完全沒有食慾啦XDD






Grant Thompson 人很好,如果真的做失敗了,其實也有補救方法,就是整個倒進高杯中靜置一段時間,液體就會自行分層,把上層的雜質撈掉就又是一條好漢,只不過看到這裡心中也更加確認,我們還是看看影片過乾癮就好啦!
 

 

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