這個麥當勞很工業風!香港金鐘分店的改裝新樣貌

這個麥當勞很工業風!香港金鐘分店的改裝新樣貌


少了超明亮的燈光以及鮮豔的色彩和圖像,大家還會覺得這是麥當勞嗎?



這是來自雪梨的設計團隊在 Landini Associates 香港麥當勞金鐘分店所進行的「不設計實驗」(an experiment in non-design),中性的設計風格讓整體用餐環境變得簡單、安靜許多,也讓消費者能夠專注於餐點、服務,以及身旁與他們一同享用的朋友。



設計團隊把餐廳的內部裝潢、廚房的配置、牆壁上的插畫、產品包裝和員工制服,全都大手一揮,重新改造。其中,變化最大的應該就屬廚房了,從原本的封閉式的廚房轉為半開放式的烹飪區,從煎、煮、炸、烤、包裝等餐點準備全流程,全都暴露在消費者赤裸裸的目光下,僅有少數該藏身幕後的地方,老老實實的躲在人群之後。
 



消費者想要點餐的話,可以到櫃檯、電腦化自助站或是待在桌邊,另外還設有冷食區,沙拉、點心和飲料在這裡都找得到。



桌面分為水泥、鋅和橡木三種,有些適合家庭親子一同用餐的氛圍,有些則專為團體或個人所設計,當然,不介意、不講究的人也可以隨喜好挑選座位。





室內的燈光由電腦調控,能隨時變換亮度,營造不同的氣氛,白天有準備衝鋒陷陣時最需要的精神奕奕的亮度,晚上有疲倦一天後最需要的放鬆片刻的暗度,所以無論何時進來,都能體驗到最舒適的用餐環境。




有了香港經驗後,Landini Associates 也將改造位於澳洲、中國、新加坡和香港其他地區的麥當勞。

其實這不是麥當勞第一次邀請設計師,為旗下的餐廳進行變身大改造,像是邀請跨領域設計師 Patrick Norguet 為法國麥當勞重新設計形象,建築師事務所 Mei Architects 最近則在鹿特丹,將被當地居民嫌到爆的麥當勞分店,改造成充滿現代時尚的惟幕建築,不知道大家看到這麼不麥當勞的麥當勞,會不會突然覺得原來速食餐廳也可以很不速食呢?

 

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